虎皮青椒酿肉

你一定吃过虎皮青椒,但你吃过虎皮青椒包肉吗?我今天下午做好后,拍照的时候,小朋友先尝了点汤汁,说好好吃,准备打劫!差点没顺利的拍完照片!
需要食材
-
- 瘦肉
- 180克
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- 生姜
- 10克
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- 大蒜
- 4瓣
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- 开水
- 20克
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- 生抽
- 1勺
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- 盐
- 2克
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- 生粉
- 2克
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- 酱汁调料:
- 用量
-
- 纯净水
- 50克
-
- 生抽
- 8克
-
- 生粉
- 2克
做法步骤
1.
把肉切小块,方便搅碎。

2.
把肉放进搅肉杯里

3.
用东菱切碎机把肉搅碎。

4.
肉搅碎了,是我想要的小颗粒状,太开心了。

6.
加入2克玉米淀粉,2克盐,一勺生抽到碎肉内。 加入姜蒜水

7.
用筷子顺着一个方向搅均匀。

8.
青椒清洗干净,把辣椒籽的去除干净!左手拿着青椒,右手把辣椒把往里面推,再拉出来,辣椒所有的籽都会带出来。然后从侧面切口,不要切断哦!

9.
把调好肉馅儿装进青椒内。

10.
锅内放油烧热,再把包有肉的青椒放入油锅内煎。记得要勤翻面哦!

11.
50克纯净水,2克玉米淀粉,8克生抽,一起混合均匀,酱汁就调好了。

12.
看青椒几面都煎出虎皮后,就把调好的酱汁倒入锅内,转中火烧两分钟,加入葱段,出锅喽!

13.
成品图

14.
成品图

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