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虎皮青椒酿肉

虎皮青椒酿肉

需要食材

    • 瘦肉
    • 180克
    • 生姜
    • 10克
    • 大蒜
    • 4瓣
    • 开水
    • 20克
    • 生抽
    • 1勺
    • 2克
    • 生粉
    • 2克
    • 酱汁调料:
    • 用量
    • 纯净水
    • 50克
    • 生抽
    • 8克
    • 生粉
    • 2克

做法步骤

1.

把肉切小块,方便搅碎。

虎皮青椒酿肉,把肉切小块,方便搅碎。

2.

把肉放进搅肉杯里

虎皮青椒酿肉,把肉放进搅肉杯里

3.

用东菱切碎机把肉搅碎。

虎皮青椒酿肉,用东菱切碎机把肉搅碎。

4.

肉搅碎了,是我想要的小颗粒状,太开心了。

虎皮青椒酿肉,肉搅碎了,是我想要的小颗粒状,太开心了。

5.

生姜大蒜切成小粒,用20克开水泡一会儿

虎皮青椒酿肉,生姜和大蒜切成小粒,用20克开水泡一会儿

6.

加入2克玉米淀粉,2克盐,一勺生抽到碎肉内。 加入姜蒜水

虎皮青椒酿肉,加入2克玉米淀粉,2克盐,一勺生抽到碎肉内。

加入姜蒜水

7.

用筷子顺着一个方向搅均匀。

虎皮青椒酿肉,用筷子顺着一个方向搅均匀。

8.

青椒清洗干净,把辣椒籽的去除干净!左手拿着青椒,右手把辣椒把往里面推,再拉出来,辣椒所有的籽都会带出来。然后从侧面切口,不要切断哦!

虎皮青椒酿肉,青椒清洗干净,把辣椒籽的去除干净!左手拿着青椒,右手把辣椒把往里面推,再拉出来,辣椒所有的籽都会带出来。然后从侧面切口,不要切断哦!

9.

把调好肉馅儿装进青椒内。

虎皮青椒酿肉,把调好肉馅儿装进青椒内。

10.

锅内放油烧热,再把包有肉的青椒放入油锅内煎。记得要勤翻面哦!

虎皮青椒酿肉,锅内放油烧热,再把包有肉的青椒放入油锅内煎。记得要勤翻面哦!

11.

50克纯净水,2克玉米淀粉,8克生抽,一起混合均匀,酱汁就调好了。

虎皮青椒酿肉,50克纯净水,2克玉米淀粉,8克生抽,一起混合均匀,酱汁就调好了。

12.

看青椒几面都煎出虎皮后,就把调好的酱汁倒入锅内,转中火烧两分钟,加入葱段,出锅喽!

虎皮青椒酿肉,看青椒几面都煎出虎皮后,就把调好的酱汁倒入锅内,转中火烧两分钟,加入葱段,出锅喽!

13.

成品图

虎皮青椒酿肉,成品图

14.

成品图

虎皮青椒酿肉,成品图
  • 君子恩

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