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蔓越莓牛轧糖

蔓越莓牛轧糖

需要食材

    • 棉花糖
    • 400克
    • 花生仁
    • 400克
    • 奶粉
    • 250克
    • 黄油
    • 120克
    • 蔓越莓干
    • 120克

做法步骤

1.

准备好材料后先把花生放在东菱面包机翻炒干货功能炒熟。

蔓越莓牛轧糖,准备好材料后先把花生放在东菱面包机翻炒干货功能炒熟。

2.

把炒好的花生和蔓越莓干先混合均匀。

蔓越莓牛轧糖,把炒好的花生和蔓越莓干先混合均匀。

3.

用一不粘平底锅,把黄油放入锅中,中小火融化。

蔓越莓牛轧糖,用一不粘平底锅,把黄油放入锅中,中小火融化。

4.

黄油融化后放入棉花糖翻拌一下让棉花糖都沾上黄油。

蔓越莓牛轧糖,黄油融化后放入棉花糖翻拌一下让棉花糖都沾上黄油。

5.

开小火,用勺子不断搅拌让棉花糖充分融化。

蔓越莓牛轧糖,开小火,用勺子不断搅拌让棉花糖充分融化。

6.

等棉花糖完全融化后加入奶粉快速翻拌拌匀。

蔓越莓牛轧糖,等棉花糖完全融化后加入奶粉快速翻拌拌匀。

7.

等奶粉拌匀后倒入花生和蔓越莓干。

蔓越莓牛轧糖,等奶粉拌匀后倒入花生和蔓越莓干。

8.

用勺子快速地将它们和融化的棉花糖拌匀。

蔓越莓牛轧糖,用勺子快速地将它们和融化的棉花糖拌匀。

9.

拌匀后把它们移到不粘烤盘上。趁热压紧、擀平。

蔓越莓牛轧糖,拌匀后把它们移到不粘烤盘上。趁热压紧、擀平。

10.

等凉透后先切成条。

蔓越莓牛轧糖,等凉透后先切成条。

11.

再切成想要的小段即可。

蔓越莓牛轧糖,再切成想要的小段即可。

12.

成品。

蔓越莓牛轧糖,成品。

13.

最后可用自己喜欢的糖纸包起来。

蔓越莓牛轧糖,最后可用自己喜欢的糖纸包起来。

小贴士

  1. 1、牛轧糖的软硬全在棉花糖的炒制,要是想要吃软一点的,棉花糖炒的时间短一点,反之,则可以稍长。
  2. 2、坚果可以按自己喜欢的来放,像腰果,杏仁都可以。
  3. 3、全程都要用中小火和小火,不然会糊锅,而且动作要快。
  • 乐食记

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