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枣泥一口酥

枣泥一口酥

需要食材

    • 枣泥馅
    • 180g
    • 黄油
    • 100g
    • 糖粉
    • 25g
    • 1g
    • 全蛋液
    • 30g
    • 低筋面粉
    • 160g
    • 奶粉
    • 25g
    • 表面装饰
    • 蛋黄液
    • 适量
    • 黑芝麻(熟)
    • 适量

做法步骤

1.

黄油室温软化后切成小块,加入糖粉和盐,先用硅胶刮铲翻拌均匀,再用电动打蛋器低速打发至蓬松状态。

枣泥一口酥,黄油室温软化后切成小块,加入糖粉和盐,先用硅胶刮铲翻拌均匀,再用电动打蛋器低速打发至蓬松状态。

2.

少量多次加入全蛋液搅打均匀,每加入一次全蛋液搅打均匀之后,再进行下一次加入。

枣泥一口酥,少量多次加入全蛋液搅打均匀,每加入一次全蛋液搅打均匀之后,再进行下一次加入。

3.

加入低筋面粉和奶粉,用硅胶刮铲翻拌均匀。

枣泥一口酥,加入低筋面粉和奶粉,用硅胶刮铲翻拌均匀。

4.

揉捏成面团。

枣泥一口酥,揉捏成面团。

5.

先取一半面团(另外一半盖上保鲜膜,防止风干),擀成长方形的面片(擀制的过程中可以借助刮刀将面片裁成长方形,裁下来的边角料继续放在面片中间进行擀制)。

枣泥一口酥,先取一半面团(另外一半盖上保鲜膜,防止风干),擀成长方形的面片(擀制的过程中可以借助刮刀将面片裁成长方形,裁下来的边角料继续放在面片中间进行擀制)。

6.

取一半的枣泥馅搓成长条状,放在面片的中间。

枣泥一口酥,取一半的枣泥馅搓成长条状,放在面片的中间。

7.

用面片将枣泥馅包住,收口捏紧。

枣泥一口酥,用面片将枣泥馅包住,收口捏紧。

8.

在台面上来回滚动成圆柱形。 烤箱上下管175度预热。

枣泥一口酥,在台面上来回滚动成圆柱形。 烤箱上下管175度预热。

9.

切成小块(以同样的方法做完另一半食材)。

枣泥一口酥,切成小块(以同样的方法做完另一半食材)。

10.

整一下形码在烤盘里(我做了一半大一点一半小一点的,大点的大人吃,小一点的小朋友吃)。

枣泥一口酥,整一下形码在烤盘里(我做了一半大一点一半小一点的,大点的大人吃,小一点的小朋友吃)。

11.

刷一层蛋黄液,撒上黑芝麻。

枣泥一口酥,刷一层蛋黄液,撒上黑芝麻。

12.

送入预热好的烤箱,上下管175度烤15分钟左右。

枣泥一口酥,送入预热好的烤箱,上下管175度烤15分钟左右。

13.

枣泥一口酥出炉啦!晾凉即可食用。

枣泥一口酥,枣泥一口酥出炉啦!晾凉即可食用。

14.

香酥可口的枣泥一口酥。

枣泥一口酥,香酥可口的枣泥一口酥。

15.

咬一口。

枣泥一口酥,咬一口。

16.

满嘴都是枣泥和黄油的香甜味。

枣泥一口酥,满嘴都是枣泥和黄油的香甜味。

17.

全家人都喜欢吃。

枣泥一口酥,全家人都喜欢吃。

18.

近图看看。

枣泥一口酥,近图看看。

19.

拿一个小一点的。

枣泥一口酥,拿一个小一点的。

20.

一口吃掉,特满足。

枣泥一口酥,一口吃掉,特满足。

小贴士

  1. 枣泥馅我是自制的,前面有发菜谱,喜欢吃枣泥馅的朋友可以翻翻看。
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