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砂锅鱼头豆腐煲

砂锅鱼头豆腐煲

需要食材

    • 皖鱼头
    • 半个
    • 豆腐
    • 2块
    • 姜片
    • 适量
    • 蒜瓣
    • 适量
    • 葱白
    • 适量
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 酱油
    • 3汤匙
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 十三香粉
    • 适量

做法步骤

1.

首先准备好材料,葱白没拍到

砂锅鱼头豆腐煲,首先准备好材料,葱白没拍到

2.

鱼头洗干净,刮去鱼鳞

砂锅鱼头豆腐煲,鱼头洗干净,刮去鱼鳞

3.

然后将鱼切小块

砂锅鱼头豆腐煲,然后将鱼切小块

4.

接着将鱼放碗里,撒上适量的生粉,抓均匀

砂锅鱼头豆腐煲,接着将鱼放碗里,撒上适量的生粉,抓均匀

5.

豆腐切小块

砂锅鱼头豆腐煲,豆腐切小块

6.

蒜头拍扁,姜切片,葱白切段

砂锅鱼头豆腐煲,蒜头拍扁,姜切片,葱白切段

7.

取一个锅,放适量的油

砂锅鱼头豆腐煲,取一个锅,放适量的油

8.

油温八成热时,放入裹了生粉的鱼头块

砂锅鱼头豆腐煲,油温八成热时,放入裹了生粉的鱼头块

9.

中小火煎

砂锅鱼头豆腐煲,中小火煎

10.

接着翻面煎到金黄色

砂锅鱼头豆腐煲,接着翻面煎到金黄色

11.

煎好的鱼装盘子里,待用

砂锅鱼头豆腐煲,煎好的鱼装盘子里,待用

12.

接着把切好的豆腐放进锅里煎

砂锅鱼头豆腐煲,接着把切好的豆腐放进锅里煎

13.

煎至两面金黄

砂锅鱼头豆腐煲,煎至两面金黄

14.

这时准备一个砂锅,锅里放少许油,放入切好的姜片,蒜瓣,葱白

砂锅鱼头豆腐煲,这时准备一个砂锅,锅里放少许油,放入切好的姜片,蒜瓣,葱白

15.

煎出香味

砂锅鱼头豆腐煲,煎出香味

16.

然后放入一汤匙料酒

砂锅鱼头豆腐煲,然后放入一汤匙料酒

17.

三汤匙酱油

砂锅鱼头豆腐煲,三汤匙酱油

18.

一汤匙蚝油,和适量十三香

砂锅鱼头豆腐煲,一汤匙蚝油,和适量十三香

19.

然后放入煎好的豆腐

砂锅鱼头豆腐煲,然后放入煎好的豆腐

20.

接着放入煎好的鱼头

砂锅鱼头豆腐煲,接着放入煎好的鱼头

21.

加入适量的开水,盖上盖子中大火煮十五分钟

砂锅鱼头豆腐煲,加入适量的开水,盖上盖子中大火煮十五分钟

22.

接着开盖大火收汁

砂锅鱼头豆腐煲,接着开盖大火收汁

23.

撒上适量葱花

砂锅鱼头豆腐煲,撒上适量葱花

24.

美味开吃啦

砂锅鱼头豆腐煲,美味开吃啦

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