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#猪年#麻辣孜然猪肉干

#猪年#麻辣孜然猪肉干

需要食材

    • 猪肉
    • 300克
    • 鸡精
    • 2克
    • 老抽
    • 4克
    • 黑胡椒粉
    • 2克
    • 食盐
    • 2克
    • 花椒粉
    • 2克
    • 蚝油
    • 7克
    • 孜然
    • 15克
    • 白芝麻
    • 10克
    • 辣椒碎
    • 8克
    • 生抽
    • 12克

做法步骤

1.

把猪里脊肉切成图中那样的长条状备用。

#猪年#麻辣孜然猪肉干,  把猪里脊肉切成图中那样的长条状备用。

2.

图中所有的调料进行腌制。

#猪年#麻辣孜然猪肉干,图中所有的调料进行腌制。

3.

最好抓匀之后盖上保鲜膜冷藏一夜会更入味。

#猪年#麻辣孜然猪肉干,最好抓匀之后盖上保鲜膜冷藏一夜会更入味。

4.

第二天把油烧热直接放肉炸透。

#猪年#麻辣孜然猪肉干,第二天把油烧热直接放肉炸透。

5.

炸到图中状态的颜色就可以捞出。

#猪年#麻辣孜然猪肉干,炸到图中状态的颜色就可以捞出。

6.

准备好所有的调料如图备用。

#猪年#麻辣孜然猪肉干,准备好所有的调料如图备用。

7.

热锅凉油,放入辣椒碎,孜然粒,花椒碎,白芝麻炒香。

#猪年#麻辣孜然猪肉干,热锅凉油,放入辣椒碎,孜然粒,花椒碎,白芝麻炒香。

8.

记得一定用小火炒出图中这个颜色。

#猪年#麻辣孜然猪肉干,记得一定用小火炒出图中这个颜色。

9.

就可以把提前炸好的肉干倒进去。

#猪年#麻辣孜然猪肉干,就可以把提前炸好的肉干倒进去。

10.

炒匀之后,最后出锅之前加适量的白糖和味精。

#猪年#麻辣孜然猪肉干,炒匀之后,最后出锅之前加适量的白糖和味精。

11.

继续翻炒均匀即可关火

#猪年#麻辣孜然猪肉干,继续翻炒均匀即可关火

12.

来个特写,这样就非常好吃喽!

#猪年#麻辣孜然猪肉干,来个特写,这样就非常好吃喽!

13.

敏茹意作品~

#猪年#麻辣孜然猪肉干,敏茹意作品~

小贴士

  1. ①腌肉的时间越长,肉干会更入味。
  2. ②炸的肉要干一些,就是在最后出锅前转大火炸干就可以。
  3. ③不喜欢吃太辣的可以减少辣椒或者不放。
  • 敏茹意

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