首页 > 菜谱大全 > 青柠香茅冻

青柠香茅冻

青柠香茅冻

需要食材

    • 香茅
    • 2-3根
    • 青柠
    • 半个
    • 冰粉
    • 适量
    • 冰糖
    • 50g
    • 600ml

做法步骤

1.

600ml、香茅2-3根、青柠半个、冰糖50g、冰粉适量

青柠香茅冻,水600ml、香茅2-3根、青柠半个、冰糖50g、冰粉适量

2.

首先把香茅切成段,然后拍扁。

青柠香茅冻,首先把香茅切成段,然后拍扁。

3.

把水倒进锅里烧开,加入冰糖,煮到融化。

青柠香茅冻,把水倒进锅里烧开,加入冰糖,煮到融化。

4.

加香茅进去,也可以再加1、2片姜,煮开后转小火,盖起来煮30分钟。

青柠香茅冻,加香茅进去,也可以再加1、2片姜,煮开后转小火,盖起来煮30分钟。

5.

到时间后把香茅捞出来,挤上适量的柠檬汁。

青柠香茅冻,到时间后把香茅捞出来,挤上适量的柠檬汁。

6.

这时候原先的600ml水很可能只剩3、400ml了,所以最好放先进量杯里,再按照100ml水配1.4g粉的比例放。趁水温还在90度以上的时候,把它们充分搅匀。

青柠香茅冻,这时候原先的600ml水很可能只剩3、400ml了,所以最好放先进量杯里,再按照100ml水配1.4g粉的比例放。趁水温还在90度以上的时候,把它们充分搅匀。

7.

完全冷却之后就会凝固,放进冰箱冷藏风味更佳。

青柠香茅冻,完全冷却之后就会凝固,放进冰箱冷藏风味更佳。

8.

最后给增加一点仪式感,装进玻璃杯,用芒果草莓薄荷叶装饰一下就完成了!

青柠香茅冻,最后给增加一点仪式感,装进玻璃杯,用芒果草莓薄荷叶装饰一下就完成了!
  • 饮品记

+ 关注

想要了解更多关于饮品制作的内容,可以留下你的微信号。同时可以关注微信公众号:饮品记,我在这里和你一起探讨美食制作的乐趣哦!
  • 32
    菜谱
  • 3987
    粉丝
  • 1
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加