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酸奶溶豆

酸奶溶豆

需要食材

    • 酸奶
    • 15克
    • 婴儿奶粉
    • 24克
    • 细砂糖
    • 6克
    • 柠檬汁
    • 几滴
    • 蛋清
    • 60克
    • 玉米淀粉
    • 12克

做法步骤

1.

准备好原材料

酸奶溶豆,准备好原材料

2.

酸奶,奶粉,玉米淀粉混合拌匀

酸奶溶豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 885/'>酸奶</a>,奶粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512/'>玉米淀粉</a>混合拌匀

3.

拌匀至无颗粒状态,

酸奶溶豆,拌匀至无颗粒状态,

4.

过筛备用,记得不一定要过筛哦,

酸奶溶豆,过筛备用,记得不一定要过筛哦,

5.

蛋白加入柠檬汁打发

酸奶溶豆,蛋白加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919/'>柠檬汁</a>打发

6.

出现鱼眼泡之后加入三分之一糖

酸奶溶豆,出现鱼眼泡之后加入三分之一糖

7.

鱼眼泡消失以后加入三分之二糖

酸奶溶豆,鱼眼泡消失以后加入三分之二糖

8.

蛋白发白细腻加入剩余的糖

酸奶溶豆,蛋白发白细腻加入剩余的糖

9.

蛋白打到打蛋器拉起直立尖尖即可

酸奶溶豆,蛋白打到打蛋器拉起直立尖尖即可

10.

取三分之一蛋白到酸奶糊中翻拌均匀

酸奶溶豆,取三分之一蛋白到酸奶糊中翻拌均匀

11.

再倒入剩余的三分之二蛋白霜中翻拌均匀,

酸奶溶豆,再倒入剩余的三分之二蛋白霜中翻拌均匀,

12.

讲翻拌好的溶豆糊倒入事先准备好的裱花袋中

酸奶溶豆,讲翻拌好的溶豆糊倒入事先准备好的裱花袋中

13.

烤网铺上油布挤在油布上

酸奶溶豆,烤网铺上油布挤在油布上

14.

烤箱开80度两个小时,可以根据自家烤箱温度设定,要注意观察哦,溶豆可以轻松从油布上拿下来就证明熟了哦,可以拿出来了

酸奶溶豆,烤箱开80度两个小时,可以根据自家烤箱温度设定,要注意观察哦,溶豆可以轻松从油布上拿下来就证明熟了哦,可以拿出来了

15.

出炉后的溶豆放凉要立刻密封哦,避免回潮哦

酸奶溶豆,出炉后的溶豆放凉要立刻密封哦,避免回潮哦

小贴士

  1. 大家还有不懂或者比较难理解的地方可以加老师微信,13387726611。老师有空都会为大家答题解惑哦~
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