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日式红豆包

日式红豆包

需要食材

    • 高筋面粉
    • 200g
    • 牛奶
    • 140g
    • 奶粉
    • 15g
    • 白糖
    • 15g
    • 3g
    • 酵母
    • 3g
    • 黄油
    • 15g
    • 红豆馅
    • 300g
    • 芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

先将牛奶奶粉白糖放入面包机

日式红豆包,先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219/'>牛奶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124/'>奶粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729/'>白糖</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>放入面包机

2.

相继放入高筋面粉酵母

日式红豆包,相继放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 550/'>高筋面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731/'>酵母</a>粉

3.

放面包机揉20分钟后放入黄油

日式红豆包,放面包机揉20分钟后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887/'>黄油</a>

4.

继续揉15分钟后发酵至两倍大

日式红豆包,继续揉15分钟后发酵至两倍大

5.

发酵好后排气

日式红豆包,发酵好后排气

6.

分成6份,一份约60g左右

日式红豆包,分成6份,一份约60g左右

7.

分好后揉圆该保鲜袋,将红豆馅分成6份,一份50g

日式红豆包,分好后揉圆该保鲜袋,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6254/'>红豆馅</a>分成6份,一份50g

8.

将面团擀成圆形面片,将红豆馅放中心

日式红豆包,将面团擀成圆形面片,将红豆馅放中心

9.

四周往中间捏

日式红豆包,四周往中间捏

10.

最后捏紧收口

日式红豆包,最后捏紧收口

11.

收口处朝下放置

日式红豆包,收口处朝下放置

12.

稍稍按扁后撒适量白芝麻,放烤箱里,底下坐热水发酵约40分钟,胀大后上面放一张油纸压一个烤盘

日式红豆包,稍稍按扁后撒适量白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666/'>芝麻</a>,放烤箱里,底下坐热水发酵约40分钟,胀大后上面放一张油纸压一个烤盘

13.

烤箱中下层上下火180度25分钟出炉

日式红豆包,烤箱中下层上下火180度25分钟出炉
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