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萌猪花样小馒头

萌猪花样小馒头

需要食材

    • 中筋面粉
    • 200克
    • 甘汁园木糖醇
    • 20克
    • 酵母
    • 2克
    • 红曲粉
    • 1克
    • 竹炭粉
    • 少许
    • 清水(和面用)
    • 110克

做法步骤

1.

称重的面粉里加入清水和酵母,再加入木糖醇。

萌猪花样小馒头,称重的面粉里加入清水和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731/'>酵母</a>,再加入木糖醇。

2.

启动东菱的面包机和面模式。

萌猪花样小馒头,启动东菱的面包机和面模式。

3.

和好的面团用手揉圆后放入盆里,盖上保鲜膜开始醒发。

萌猪花样小馒头,和好的面团用手揉圆后放入盆里,盖上保鲜膜开始醒发。

4.

面团发酵至体积两倍大,组织呈蜂窝状既发酵好了。

萌猪花样小馒头,面团发酵至体积两倍大,组织呈蜂窝状既发酵好了。

5.

取出一半面团,加入红曲米粉,使小猪蒸出来的颜色粉粉嫩嫩哒。

萌猪花样小馒头,取出一半面团,加入红曲米粉,使小猪蒸出来的颜色粉粉嫩嫩哒。

6.

把两块颜色的面团排气揉匀后。

萌猪花样小馒头,把两块颜色的面团排气揉匀后。

7.

然后像擀包子皮一样,擀成圆形薄面皮。

萌猪花样小馒头,然后像擀包子皮一样,擀成圆形薄面皮。

8.

取出圆形裱花嘴模具,压出图中面片。

萌猪花样小馒头,取出圆形裱花嘴模具,压出图中面片。

9.

把圆形的一切两半,一半对折,做猪耳朵。

萌猪花样小馒头,把圆形的一切两半,一半对折,做猪耳朵。

10.

把做好的耳朵,粘在面皮的两边。

萌猪花样小馒头,把做好的耳朵,粘在面皮的两边。

11.

再用擀面杖擀一个椭圆形的薄片做猪鼻子。

萌猪花样小馒头,再用擀面杖擀一个椭圆形的薄片做猪鼻子。

12.

做好的面皮粘到面皮上。

萌猪花样小馒头,做好的面皮粘到面皮上。

13.

再取一点点面团,加入少许竹炭粉揉匀备用。

萌猪花样小馒头,再取一点点面团,加入少许竹炭粉揉匀备用。

14.

把黑色的面皮用吸管压出眼睛。

萌猪花样小馒头,把黑色的面皮用吸管压出眼睛。

15.

粘到面皮上。

萌猪花样小馒头,粘到面皮上。

16.

再用筷子在猪鼻子上扎两个眼。

萌猪花样小馒头,再用筷子在猪鼻子上扎两个眼。

17.

用一点粉色面团,做出图中小手,竖起拇指的样子。

萌猪花样小馒头,用一点粉色面团,做出图中小手,竖起拇指的样子。

18.

粘上这个竖起大拇指的小手,蘸些清水,更容易粘,可以在做一个小手,如图中所示,做出惊讶的样子。

萌猪花样小馒头,粘上这个竖起大拇指的小手,蘸些清水,更容易粘,可以在做一个小手,如图中所示,做出惊讶的样子。

19.

依次做好所有的面团,也可以在猪脸上做个小腮红,这样看着更可耐有木有。

萌猪花样小馒头,依次做好所有的面团,也可以在猪脸上做个小腮红,这样看着更可耐有木有。

20.

把做好的萌猪放入蒸箱里,醒发一会后蒸熟,用蒸锅蒸的直接用中火蒸开再蒸15分钟后关火焖4分钟即可。

萌猪花样小馒头,把做好的萌猪放入蒸箱里,醒发一会后蒸熟,用蒸锅蒸的直接用中火蒸开再蒸15分钟后关火焖4分钟即可。

21.

萌萌哒的小猪馒头就出锅咯,宝贝都不舍得吃了。

萌猪花样小馒头,萌萌哒的小猪馒头就出锅咯,宝贝都不舍得吃了。

22.

成品一

萌猪花样小馒头,成品一

小贴士

  1. 记住红曲粉不要放多,放多了,会成了关公的脸了,就不会显得那么萌了哟……
  • 踏月色而来

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