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太阳果碗两吃

太阳果碗两吃

需要食材

    • 太阳果
    • 一个
    • 巴沙鱼
    • 120g
    • 甜椒
    • 60g
    • 苹果醋
    • 2茶勺
    • 鸡纵菌
    • 50g
    • 蟹味菇
    • 50g
    • 熟鹰嘴豆
    • 60g
    • 一瓣
    • 椰子油
    • 1茶勺
    • 咖喱粉
    • 1茶勺
    • 姜黄粉
    • 半茶勺
    • 肉桂粉
    • 1/4茶勺
    • 鱼露
    • 1/3茶勺
    • 少许
    • 黑胡椒碎
    • 少许

做法步骤

1.

鹰嘴豆浸泡一晚后,冲洗一下,加高出豆子一厘米的水,用压力锅压20分钟。捞出备用。(如果吃豆类肠胃胀气或频繁“排气”,可以试试泡好鹰嘴豆后,用开水烫一会,再捞出泡进冰水,等外皮起皱了,就把外皮一粒粒的去掉。)

太阳果碗两吃,鹰嘴豆浸泡一晚后,冲洗一下,加高出豆子一厘米的水,用压力锅压20分钟。捞出备用。(如果吃豆类肠胃胀气或频繁“排气”,可以试试泡好鹰嘴豆后,用开水烫一会,再捞出泡进冰水,等外皮起皱了,就把外皮一粒粒的去掉。)

2.

太阳果洗刷干净。

太阳果碗两吃,太阳果洗刷干净。

3.

太阳果从顶部向下一半处切开,用勺子挖出瓤和籽。

太阳果碗两吃,太阳果从顶部向下一半处切开,用勺子挖出瓤和籽。

4.

放进锅里水开后,蒸15分钟。蒸熟,取出备用。

太阳果碗两吃,放进锅里水开后,蒸15分钟。蒸熟,取出备用。

5.

巴沙鱼用微波炉解冻好。

太阳果碗两吃,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5831/'>巴沙鱼</a>用微波炉解冻好。

6.

甜椒用净水洗干净切成小丁,用苹果醋腌制备用。鸡纵菇,蟹味菇洗净斜切成段。蒜切末。巴沙鱼切粒用和黑胡椒碎腌10分钟。

太阳果碗两吃,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3534/'>甜椒</a>用净水洗干净切成小丁,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 755/'>苹果醋</a>腌制备用。鸡纵菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 250/'>蟹味菇</a>洗净斜切成段。蒜切末。巴沙鱼切粒用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>和黑胡椒碎腌10分钟。

7.

冬天椰子油是固态的。

太阳果碗两吃,冬天<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113778/'>椰子油</a>是固态的。

8.

不锈钢勺子用热水泡一下,擦干水分,就可以轻松挖出椰子油。

太阳果碗两吃,不锈钢勺子用热水泡一下,擦干水分,就可以轻松挖出椰子油。

9.

倒进不粘锅。

太阳果碗两吃,倒进不粘锅。

10.

油热下巴沙鱼煎至稍焦黄。

太阳果碗两吃,油热下巴沙鱼煎至稍焦黄。

11.

盛出鱼粒备用,锅中放入蒜末。

太阳果碗两吃,盛出鱼粒备用,锅中放入蒜末。

12.

蒜味出来后放姜黄粉肉桂粉咖喱粉。咖喱粉里面已经有肉桂和姜黄,但我特别爱这两种香料,于是另外再加进去啦!

太阳果碗两吃,蒜味出来后放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 145985/'>姜黄粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 751/'>肉桂粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10666/'>咖喱粉</a>。咖喱粉里面已经有肉桂和姜黄,但我特别爱这两种香料,于是另外再加进去啦!

13.

出香味后下菌菇。

太阳果碗两吃,出香味后下菌菇。

14.

菌菇炒出水份后下鱼露和海盐调味。

太阳果碗两吃,菌菇炒出水份后下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714/'>鱼露</a>和海盐调味。

15.

最后倒入鹰嘴豆翻炒均匀。

太阳果碗两吃,最后倒入鹰嘴豆翻炒均匀。

16.

一半太阳果中,装进巴沙鱼粒,腌制好的甜椒丁。另一半太阳果中装杂菇和鹰嘴豆。最后撒一些鲜罗勒叶碎。

太阳果碗两吃,一半太阳果中,装进巴沙鱼粒,腌制好的甜椒丁。另一半太阳果中装杂菇和鹰嘴豆。最后撒一些鲜罗勒叶碎。

17.

开吃吧!太阳果很清甜。

太阳果碗两吃,开吃吧!太阳果很清甜。

18.

市场买的鸡纵菌35元一斤呐~~可是本菇很鲜很鲜,比蟹味菇还要鲜香!

太阳果碗两吃,市场买的鸡纵菌35元一斤呐~~可是本菇很鲜很鲜,比蟹味菇还要鲜香!

19.

约350大卡

太阳果碗两吃,约350大卡

20.

碳水33g 脂肪8g 蛋白质29g

太阳果碗两吃,碳水33g 脂肪8g 蛋白质29g

小贴士

  1. a:太阳果的皮可以吃,介意的就只挖果肉吃吧。
  2. b:如果吃豆类肠胃胀气或频繁“排气”,可以试试泡好鹰嘴豆后,用开水烫一会,再捞出泡进冰水,等外皮起皱了,就把外皮一粒粒的去掉。
  3. c:冬天椰子油是固态的,不锈钢勺子用热水泡一下,擦干水分,就可以轻松挖出椰子油。
  4. d:咖喱粉里面已经有肉桂和姜黄,但我特别爱这两种香料,于是另外再加进去啦!
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