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小猪馒头

小猪馒头

需要食材

    • 面粉
    • 500g
    • 红曲米粉
    • 2g
    • 酵母
    • 4g
    • 白糖
    • 4g

做法步骤

1.

酵母白糖加温水搅拌均匀

小猪馒头,酵母和白糖加温水搅拌均匀

2.

先取400g面粉和成面絮

小猪馒头,先取400g面粉和成面絮

3.

再揉成面团放温暖处醒发

小猪馒头,再揉成面团放温暖处醒发

4.

100g面粉加2g红曲米粉

小猪馒头,100g面粉加2g红曲米粉

5.

先和成面絮

小猪馒头,先和成面絮

6.

再揉成盖保鲜膜放温暖处醒发

小猪馒头,再揉成盖保鲜膜放温暖处醒发

7.

醒发好后拿出面团揉匀排气

小猪馒头,醒发好后拿出面团揉匀排气

8.

白色面团搓长条

小猪馒头,白色面团搓长条

9.

分成三等份( 大小自己掌握)

小猪馒头,分成三等份( 大小自己掌握)

10.

揉圆

小猪馒头,揉圆

11.

红色面团也分三等份

小猪馒头,红色面团也分三等份

12.

都按扁

小猪馒头,都按扁

13.

取一块沾清水粘到白色面团上

小猪馒头,取一块沾清水粘到白色面团上

14.

再取一块竖着切一下

小猪馒头,再取一块竖着切一下

15.

再横着切一下用来做小猪的耳朵

小猪馒头,再横着切一下用来做小猪的耳朵

16.

同样沾点水粘到白色面团的两边

小猪馒头,同样沾点水粘到白色面团的两边

17.

放两粒黑米做眼睛

小猪馒头,放两粒黑米做眼睛

18.

用筷子戳一下

小猪馒头,用筷子戳一下

19.

就成了小猪鼻子

小猪馒头,就成了小猪鼻子

20.

依次做好,二次醒发好后放蒸锅蒸熟即可

小猪馒头,依次做好,二次醒发好后放蒸锅蒸熟即可
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