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新文美食 张家口特色美食 莜面条

新文美食  张家口特色美食 莜面条

需要食材

    • 莜面
    • 500克
    • 干香菇
    • 1把
    • 猪肉馅
    • 250克
    • 土豆
    • 1个
    • 茄子
    • 1个
    • 鸡蛋
    • 5个
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 美味鲜酱油
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 适量
    • 花生油
    • 适量

做法步骤

1.

张家口邮寄过来的莜面

新文美食  张家口特色美食 莜面条,张家口邮寄过来的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5863/'>莜面</a>。

2.

香菇洗干净在用开水泡两个小时,猪肉馅250克。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,香菇洗干净在用开水泡两个小时,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374/'>猪肉馅</a>250克。

3.

吃莜面不能少了香菇肉末汤,香菇泡好切成丝。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,吃莜面不能少了香菇肉末汤,香菇泡好切成丝。

4.

在切成小丁。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,在切成小丁。

5.

张家口特色不能少了土豆茄子,土豆去皮切块,茄子切块。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,张家口特色不能少了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23/'>土豆</a>熬<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58/'>茄子</a>,土豆去皮切块,茄子切块。

6.

锅中倒入适量油,倒入土豆煎制金黄。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,锅中倒入适量油,倒入土豆煎制金黄。

7.

加入葱花炒香。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,加入葱花炒香。

8.

倒入茄子煎制。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,倒入茄子煎制。

9.

倒入适量美味鲜酱油

新文美食  张家口特色美食 莜面条,倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135284/'>美味鲜酱油</a>。

10.

倒入适量水中火熬制土豆糯糯的,加入适量鸡精出锅。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,倒入适量水中火熬制土豆糯糯的,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756/'>鸡精</a>出锅。

11.

倒入倒入大碗中备用。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,倒入倒入大碗中备用。

12.

在起锅烧热,倒入适量油烧热放入葱姜蒜炒香。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,在起锅烧热,倒入适量油烧热放入葱姜蒜炒香。

13.

把葱姜蒜铲出来,留底油。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,把葱姜蒜铲出来,留底油。

14.

倒入肉末翻炒均匀。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,倒入肉末翻炒均匀。

15.

倒入香菇。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,倒入香菇。

16.

倒入适量老抽,适量料酒。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,倒入适量老抽,适量料酒。

17.

把泡香菇的水倒入锅中。煮10分钟后加入适量盐,鸡精出锅。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,把泡香菇的水倒入锅中。煮10分钟后加入适量盐,鸡精出锅。

18.

香菇肉末做好了。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,香菇肉末做好了。

19.

打五个鸡蛋倒入盆中,一比一的温水,开水蒸15分钟即可。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,打五个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9/'>鸡蛋</a>倒入盆中,一比一的温水,开水蒸15分钟即可。

20.

蒸好的水蛋倒入香油,生抽即可。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,蒸好的水蛋倒入香油,生抽即可。

21.

提前炸一盆油辣子。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,提前炸一盆油辣子。

22.

现在开始制作莜面了,500克面粉,用100度的开水烫面。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,现在开始制作莜面了,500克面粉,用100度的开水烫面。

23.

在揉均匀的面团。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,在揉均匀的面团。

24.

把面团分四分装入压面器中压面。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,把面团分四分装入压面器中压面。

25.

压出来的面条很好,不会沾连的。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,压出来的面条很好,不会沾连的。

26.

均匀的放在蒸屉上。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,均匀的放在蒸屉上。

27.

先烧开水,然后在放莜面条,锅开蒸7分钟即可关火。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,先烧开水,然后在放莜面条,锅开蒸7分钟即可关火。

28.

蒸好的莜面条倒入盆中。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,蒸好的莜面条倒入盆中。

29.

碗中放入茄子土豆,在放入香菇汤。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,碗中放入茄子土豆,在放入香菇汤。

30.

把莜面放入香菇汤搅拌均匀即可食用。

新文美食  张家口特色美食 莜面条,把莜面放入香菇汤搅拌均匀即可食用。

31.

成品图

新文美食  张家口特色美食 莜面条,成品图

32.

成品图

新文美食  张家口特色美食 莜面条,成品图
  • 郭新文

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