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烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】

需要食材

    • 花蛤
    • 500克
    • 金针菇
    • 400克
    • 辣椒
    • 5个
    • 甘汁园绵白糖
    • 10克
    • 蚝油、辣椒酱
    • 各3勺
    • 十三香、盐、蒜
    • 各1勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 2根

做法步骤

1.

准首先要挑选新鲜的活蛤蜊,最好是一个个挑,挑那些伸出小舌头的小家伙们。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,准首先要挑选新鲜的活蛤蜊,最好是一个个挑,挑那些伸出小舌头的小家伙们。

2.

花蛤放入淡盐水中、加一勺盐、段2根、芝麻油半勺静养2小时使其吐出泥沙。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,将花蛤放入淡盐水中、加一勺盐、葱段2根、芝麻油半勺静养2小时使其吐出泥沙。

3.

爱吃辣辣的花蛤辣椒酱是必备的

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,爱吃辣辣的花蛤辣椒酱是必备的

4.

小辣椒与蒜剁碎、加十三香一勺。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,小辣椒与蒜剁碎、加十三香一勺。

5.

加上辣椒酱3勺,辣椒酱里面的红油看着就食欲来了。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,加上辣椒酱3勺,辣椒酱里面的红油看着就食欲来了。

6.

蚝油加上3勺提鲜。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,蚝油加上3勺提鲜。

7.

生抽加2勺。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,生抽加2勺。

8.

最后加10的甘汁园绵白糖,用筷子把料汁拌均匀。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,最后加10的甘汁园绵白糖,用筷子把料汁拌均匀。

9.

金针菇流水下冲洗干净,挤干水份。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,金针菇流水下冲洗干净,挤干水份。

10.

取一个不粘烤盘、金针菇撕成一丝丝地铺上。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,取一个不粘烤盘、金针菇撕成一丝丝地铺上。

11.

浸泡好的花蛤多洗几遍,沥一下水分,码在金针菇上。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,浸泡好的花蛤多洗几遍,沥一下水分,码在金针菇上。

12.

把调汁淋到花蛤上面。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,把调汁淋到花蛤上面。

13.

东菱烤箱提前预热,烤盘放中层,按烤生蚝键,230度烤10分钟即可。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,东菱烤箱提前预热,烤盘放中层,按烤生蚝键,230度烤10分钟即可。

14.

经过烤箱的烤制花蛤慢慢打开,多余的水份都被蒸发了,剩下的全是花蛤的鲜美滋味。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,经过烤箱的烤制花蛤慢慢打开,多余的水份都被蒸发了,剩下的全是花蛤的鲜美滋味。

15.

作为小酒小菜或是追剧小吃最合适不过了!

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,作为小酒小菜或是追剧小吃最合适不过了!

16.

金针菇吸收了汤汁与花蛤的鲜美,别提有多香了!

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,金针菇吸收了汤汁与花蛤的鲜美,别提有多香了!

17.

来来来一起喝一杯。

烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】,来来来一起喝一杯。
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