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荷兰豆海鲜豆芽小炒

荷兰豆海鲜豆芽小炒

需要食材

    • 荷兰豆
    • 200克
    • 绿豆芽
    • 100克
    • 海虹肉
    • 100克
    • 胡萝卜
    • 半个
    • 大蒜
    • 5瓣
    • 花生油
    • 40克
    • 蚝油
    • 10克
    • 适量
    • 鸡精
    • 1克
    • 花椒
    • 1克

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材,海虹提前煮熟扒出肉来,绿豆芽去根洗净,荷兰豆去丝去头。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,首先备齐所有的食材,海虹提前煮熟扒出肉来,绿豆芽去根洗净,荷兰豆去丝去头。

2.

胡萝卜用刀切成菱形薄片,大蒜用刀切碎备用。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,把胡萝卜用刀切成菱形薄片,大蒜用刀切碎备用。

3.

炒锅里倒入适量清水煮沸后,加入一勺盐,把洗净的荷兰豆焯水至变色,捞出后用冷水浸泡备用。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,炒锅里倒入适量清水煮沸后,加入一勺盐,把洗净的荷兰豆焯水至变色,捞出后用冷水浸泡备用。

4.

用同样的方式把海虹肉焯水30秒后再用冷水浸泡备用。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,用同样的方式把海虹肉焯水30秒后再用冷水浸泡备用。

5.

陶瓷炒锅烧热后倒入花生油烧至六成热时,爆香花椒和大蒜末。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,陶瓷炒锅烧热后倒入花生油烧至六成热时,爆香花椒和大蒜末。

6.

这个时候加入胡萝卜片,放到锅里小火慢慢煸炒。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,这个时候加入胡萝卜片,放到锅里小火慢慢煸炒。

7.

看见胡萝卜片变软,这个时候加入蚝油调味。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,看见胡萝卜片变软,这个时候加入蚝油调味。

8.

再加入洗净的绿豆芽,继续大火进行翻炒片刻。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,再加入洗净的绿豆芽,继续大火进行翻炒片刻。

9.

再加入焯过水的荷兰豆。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,再加入焯过水的荷兰豆。

10.

这个时候加入适量的盐调味。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,这个时候加入适量的盐调味。

11.

再加入鸡精提鲜。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,再加入鸡精提鲜。

12.

大火继续翻炒均匀后,这个时候加入焯过水的海虹肉。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,大火继续翻炒均匀后,这个时候加入焯过水的海虹肉。

13.

当所有的调料都混合到一起的时候,大火继续翻炒至1分钟后即可关火。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,当所有的调料都混合到一起的时候,大火继续翻炒至1分钟后即可关火。

14.

鲜甜嫩滑又美味的荷兰豆海虹豆芽小炒就出锅咯,盛到盘子里就可以享用啦。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,鲜甜嫩滑又美味的荷兰豆海虹豆芽小炒就出锅咯,盛到盘子里就可以享用啦。

15.

嘻嘻,宝贝今天多吃一碗米饭。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,嘻嘻,宝贝今天多吃一碗米饭。

16.

成品一

荷兰豆海鲜豆芽小炒,成品一

小贴士

  1. 荷兰豆和海虹肉焯水的时候,不宜时间过长,看见变色即可捞出,这样炒出来的菜口感才好哟……
  • 踏月色而来

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