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绿丛篱菊点娇黄➕豆豉青椒荷包蛋

绿丛篱菊点娇黄➕豆豉青椒荷包蛋

需要食材

    • 新鲜鸡蛋
    • 三颗
    • 螺丝椒或青尖椒
    • 四颗
    • 干木耳
    • 四五朵
    • 干豆豉
    • 少许
    • 一小片
    • 四瓣
    • 食用油
    • 适量
    • 白糖
    • 少许
    • 生抽
    • 一小勺
    • 食盐
    • 少许

做法步骤

1.

食材合照:新鲜鸡蛋三颗,干木耳数朵,温水泡发,青尖椒或者螺丝椒四颗,阿晨后来又加了一颗。干豆豉少许,一小片,蒜三四瓣

绿丛篱菊点娇黄➕豆豉青椒荷包蛋,食材合照:新鲜鸡蛋三颗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 118129/'>干木耳</a>数朵,温水泡发,青尖椒或者螺丝椒四颗,阿晨后来又加了一颗。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 816/'>干豆豉</a>少许,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>一小片,蒜三四瓣

2.

姜去皮,蒜剥皮,同洗净

绿丛篱菊点娇黄➕豆豉青椒荷包蛋,姜去皮,蒜剥皮,同洗净

3.

螺丝椒去蒂去籽揉搓清洗干净,怕辣的宝宝记得把辣椒里的筋撕掉

绿丛篱菊点娇黄➕豆豉青椒荷包蛋,螺丝椒去蒂去籽揉搓清洗干净,怕辣的宝宝记得把辣椒里的筋撕掉

4.

泡发好的木耳,在流动水下揉搓清洗干净

绿丛篱菊点娇黄➕豆豉青椒荷包蛋,泡发好的木耳,在流动水下揉搓清洗干净

5.

开始改刀:姜切姜丝,蒜切粗蒜蓉

绿丛篱菊点娇黄➕豆豉青椒荷包蛋,开始改刀:姜切姜丝,蒜切粗蒜蓉

6.

螺丝椒切小块

绿丛篱菊点娇黄➕豆豉青椒荷包蛋,螺丝椒切小块

7.

黑木耳撕成小片

绿丛篱菊点娇黄➕豆豉青椒荷包蛋,黑木耳撕成小片

8.

豆豉切碎

绿丛篱菊点娇黄➕豆豉青椒荷包蛋,豆豉切碎

9.

全部食材改刀后,我们来煎鸡蛋,大家用自己趁手的锅,这个蛋最好是双面煎,蛋黄老一点没关系,因为要切块,如果是糖心蛋,一切块就流心了😛

绿丛篱菊点娇黄➕豆豉青椒荷包蛋,全部食材改刀后,我们来煎鸡蛋,大家用自己趁手的锅,这个蛋最好是双面煎,蛋黄老一点没关系,因为要切块,如果是糖心蛋,一切块就流心了😛

10.

煎好的鸡蛋盛出

绿丛篱菊点娇黄➕豆豉青椒荷包蛋,煎好的鸡蛋盛出

11.

煎蛋一分为四或为六切成小块,全部食材准备好了,开始下锅喽

绿丛篱菊点娇黄➕豆豉青椒荷包蛋,煎蛋一分为四或为六切成小块,全部食材准备好了,开始下锅喽

12.

就用刚才煎蛋的油,下姜丝蒜蓉小火煸香

绿丛篱菊点娇黄➕豆豉青椒荷包蛋,就用刚才煎蛋的油,下姜丝蒜蓉小火煸香

13.

加入豆豉碎,小火煸炒半分钟

绿丛篱菊点娇黄➕豆豉青椒荷包蛋,加入豆豉碎,小火煸炒半分钟

14.

加入青椒块,中小火煸炒一两分钟,可以用锅铲按压青椒,煎出虎皮纹

绿丛篱菊点娇黄➕豆豉青椒荷包蛋,加入青椒块,中小火煸炒一两分钟,可以用锅铲按压青椒,煎出虎皮纹

15.

加入木耳炒一分钟

绿丛篱菊点娇黄➕豆豉青椒荷包蛋,加入木耳炒一分钟

16.

转中火,加入煎蛋块,翻炒均匀

绿丛篱菊点娇黄➕豆豉青椒荷包蛋,转中火,加入煎蛋块,翻炒均匀

17.

加入少许白糖

绿丛篱菊点娇黄➕豆豉青椒荷包蛋,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729/'>白糖</a>

18.

加入一小勺生抽,翻炒均匀,豆豉有咸味,生抽和盐不要加太多,以免太咸

绿丛篱菊点娇黄➕豆豉青椒荷包蛋,加入一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>,翻炒均匀,豆豉有咸味,生抽和盐不要加太多,以免太咸

19.

尝下咸淡,根据个人口味添加少许食盐,翻炒均匀即可出锅😁

绿丛篱菊点娇黄➕豆豉青椒荷包蛋,尝下咸淡,根据个人口味添加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3722/'>食盐</a>,翻炒均匀即可出锅😁

20.

成品一

绿丛篱菊点娇黄➕豆豉青椒荷包蛋,成品一

21.

成品

绿丛篱菊点娇黄➕豆豉青椒荷包蛋,成品

22.

这道菜,做法非常简单,所用的食材也是家家都有,不过味道绝对是不会让你失望的喔,搭配米饭,实乃绝配,哈哈。喜欢的宝宝们,快来做做看吧😄

绿丛篱菊点娇黄➕豆豉青椒荷包蛋,这道菜,做法非常简单,所用的食材也是家家都有,不过味道绝对是不会让你失望的喔,搭配米饭,实乃绝配,哈哈。喜欢的宝宝们,快来做做看吧😄

小贴士

  1. 煎蛋,大家可以选择自己喜欢的程度,七分或全熟都可以。单面全糖心蛋就不行了,一切块就成流心了,哈哈
  • 阿晨清诚

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