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芋儿鸡

芋儿鸡

需要食材

    • 芋头
    • 150克
    • 鸡肉
    • 150克
    • 泡椒
    • 2根
    • 泡姜
    • 1块
    • 大蒜
    • 4瓣
    • 花椒
    • 1克
    • 八角
    • 1颗
    • 豆瓣酱
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺

做法步骤

1.

准备材料如图。

芋儿鸡,准备材料如图。

2.

将配菜切成如图所示。

芋儿鸡,将配菜切成如图所示。

3.

热锅倒油烧至八成热。

芋儿鸡,热锅倒油烧至八成热。

4.

放入鸡肉煸干水分。

芋儿鸡,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94/'>鸡肉</a>煸干水分。

5.

倒入1勺料酒翻炒10秒。

芋儿鸡,倒入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>翻炒10秒。

6.

放入1勺豆瓣酱翻炒20秒。

芋儿鸡,放入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705/'>豆瓣酱</a>翻炒20秒。

7.

放入泡椒泡姜大蒜片翻炒20秒。

芋儿鸡,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703/'>泡椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6161/'>泡姜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794/'>大蒜</a>片翻炒20秒。

8.

放入花椒八角翻炒10秒。

芋儿鸡,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700/'>花椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695/'>八角</a>翻炒10秒。

9.

放入芋头翻炒20秒。

芋儿鸡,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 32/'>芋头</a>翻炒20秒。

10.

倒入三倍菜份量的清水煮开。

芋儿鸡,倒入三倍菜份量的清水煮开。

11.

煮至汤汁浓稠即可出锅。

芋儿鸡,煮至汤汁浓稠即可出锅。

12.

风味家常菜!

芋儿鸡,风味家常菜!

小贴士

  1. 因豆瓣酱和泡椒泡姜比较咸,所以不用再加盐,依个人口味调味!
  • 莎娅琪琪

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