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香芋豆豉蒸凤爪

香芋豆豉蒸凤爪

需要食材

    • 鸡爪
    • 一盒
    • 香芋
    • 半个
    • 李锦记蒸鱼豉油
    • 一勺
    • 生抽
    • 一勺
    • 豆豉
    • 适量
    • 指天椒
    • 一个
    • 一块
    • 葱花
    • 适量
    • 料酒
    • 适量

做法步骤

1.

凤爪洗净,冷水下锅,放入几片片,倒一点料酒

香芋豆豉蒸凤爪,凤爪洗净,冷水下锅,放入几片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>片,倒一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>

2.

煮开后再煮四五分钟

香芋豆豉蒸凤爪,煮开后再煮四五分钟

3.

捞出放在冷水盆里,洗去浮沫

香芋豆豉蒸凤爪,捞出放在冷水盆里,洗去浮沫

4.

切掉指甲后,每个鸡爪切成两半

香芋豆豉蒸凤爪,切掉指甲后,每个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89/'>鸡爪</a>切成两半

5.

放入蒸鱼豉油,生抽,姜丝

香芋豆豉蒸凤爪,放入蒸鱼豉油,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>,姜丝

6.

拌匀腌十分钟

香芋豆豉蒸凤爪,拌匀腌十分钟

7.

芋头去皮切块

香芋豆豉蒸凤爪,芋头去皮切块

8.

找一个深一点的盘子,切好的芋头放在盘子里

香芋豆豉蒸凤爪,找一个深一点的盘子,切好的芋头放在盘子里

9.

然后把鸡爪铺在芋头上,腌制的汁也一起淋在上面

香芋豆豉蒸凤爪,然后把鸡爪铺在芋头上,腌制的汁也一起淋在上面

10.

撒一些豆豉在上面

香芋豆豉蒸凤爪,撒一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694/'>豆豉</a>在上面

11.

开水上锅蒸20到30分钟左右,根据自己喜欢的软烂程度

香芋豆豉蒸凤爪,开水上锅蒸20到30分钟左右,根据自己喜欢的软烂程度

12.

蒸好,撒一些辣椒圈和葱花就可以上桌了

香芋豆豉蒸凤爪,蒸好,撒一些辣椒圈和葱花就可以上桌了

13.

好吃的香芋豆豉蒸凤爪就做好啦!

香芋豆豉蒸凤爪,好吃的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 764/'>香芋</a>豆豉蒸凤爪就做好啦!

小贴士

  1. 凤爪汆水时多煮一会儿,蒸出来凤爪更软烂,下面的芋头也可换成红薯或者花生米,满满的胶原蛋白
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