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酸汤肥牛米线

酸汤肥牛米线

需要食材

    • 米线
    • 150克
    • 青菜
    • 2颗
    • 肥牛
    • 100克
    • 黄辣椒酱
    • 2汤匙
    • 2克
    • 料酒
    • 少许
    • 姜片
    • 2片
    • 虾粉
    • 少许

做法步骤

1.

准备食材。

酸汤肥牛米线,准备食材。

2.

米线提前用温水泡五分钟。

酸汤肥牛米线,米线提前用温水泡五分钟。

3.

锅中加水烧开,放2汤匙黄辣椒酱和2克盐继续烧开。

酸汤肥牛米线,锅中加水烧开,放2汤匙黄辣椒酱和2克盐继续烧开。

4.

放入米线煮二分钟。

酸汤肥牛米线,放入米线煮二分钟。

5.

另一只锅加水、2汤匙料酒和2片生姜烧开,放入肥牛卷关火,快速用筷子把肥牛卷打散并捞出。

酸汤肥牛米线,另一只锅加水、2汤匙料酒和2片生姜烧开,放入肥牛卷关火,快速用筷子把肥牛卷打散并捞出。

6.

米线捞出放大碗中备用。

酸汤肥牛米线,米线捞出放大碗中备用。

7.

酸汤中放入青菜继续煮开。

酸汤肥牛米线,酸汤中放入青菜继续煮开。

8.

肥牛捞出后放酸汤中,大火煮半分钟即可,如果肥牛卷比较厚的话,可以适当多煮一会会。

酸汤肥牛米线,肥牛捞出后放酸汤中,大火煮半分钟即可,如果肥牛卷比较厚的话,可以适当多煮一会会。

9.

煮好后捞出青菜放碗中。

酸汤肥牛米线,煮好后捞出青菜放碗中。

10.

从酸汤中把肥牛捞出,铺在碗上面,酸汤锅里加少许虾粉,煮开后倒入碗中。

酸汤肥牛米线,从酸汤中把肥牛捞出,铺在碗上面,酸汤锅里加少许虾粉,煮开后倒入碗中。

11.

热锅烧少许熟油。

酸汤肥牛米线,热锅烧少许熟油。

12.

淋在碗中。

酸汤肥牛米线,淋在碗中。

13.

美味开吃。

酸汤肥牛米线,美味开吃。
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