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香嫩羊寸排

香嫩羊寸排

需要食材

    • 羊寸排
    • 1公斤
    • 1把
    • 数片
    • 数瓣
    • 3勺
    • 蜂蜜
    • 1勺
    • 鱼露
    • 1勺
    • 花椒粉
    • 适量
    • 五香粉
    • 适量
    • 混合香草
    • 适量
    • 酱油
    • 2勺
    • 酱油
    • 30g

做法步骤

1.

准备羊寸排,洗净沥干水分。

香嫩羊寸排,准备羊寸排,洗净沥干水分。

2.

冷水下锅,加数片,羊寸排焯水。水沸后取出。

香嫩羊寸排,冷水下锅,加数片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250/'>葱</a>,羊寸排焯水。水沸后取出。

3.

沥干水分。

香嫩羊寸排,沥干水分。

4.

切成小段。(也可不切)

香嫩羊寸排,切成小段。(也可不切)

5.

配制酱料。 将酱油鱼露蜂蜜花椒粉五香粉、香草等混合在一起。别忘了加些生粉,另羊排更嫩。

香嫩羊寸排,配制酱料。
将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 697/'>醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692/'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692/'>酱油</a></a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714/'>鱼露</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865/'>蜂蜜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043/'>花椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744/'>五香粉</a>、香草等混合在一起。别忘了加些生粉,另羊排更嫩。

6.

准备好葱姜蒜。

香嫩羊寸排,准备好葱姜蒜。

7.

在烤盘上铺上锡纸,摆好羊寸排,用小勺淋上酱料,姜葱蒜均匀撒在羊排上。

香嫩羊寸排,在烤盘上铺上锡纸,摆好羊寸排,用小勺淋上酱料,姜葱蒜均匀撒在羊排上。

8.

酱油切小块放在最上面。

香嫩羊寸排,酱油切小块放在最上面。

9.

预热烤箱200度,烤20分钟。

香嫩羊寸排,预热烤箱200度,烤20分钟。

10.

取出后摊凉冰箱中放置一天,或直接加入高压锅中,羊排下面铺胡萝卜或土豆等。

香嫩羊寸排,取出后摊凉冰箱中放置一天,或直接加入高压锅中,羊排下面铺胡萝卜或土豆等。

11.

高压蒸10分钟即可出锅。

香嫩羊寸排,高压蒸10分钟即可出锅。

12.

成品。

香嫩羊寸排,成品。
  • 慧梓aquarius

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