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葱油鸡

葱油鸡

需要食材

    • 鸡腿
    • 1只
    • 小葱
    • 1把
    • 生姜
    • 1小块
    • 味极鲜酱油
    • 2勺
    • 食盐/食油
    • 适量

做法步骤

1.

小葱切段,一部分小葱的葱绿切末,姜切片,备用。

葱油鸡,小葱切段,一部分小葱的葱绿切末,姜切片,备用。

2.

用牙签在鸡腿上扎些小洞,前后两面都要扎。放入2勺味极鲜酱油,1茶勺食盐,葱段,姜片,抓匀。

葱油鸡,用牙签在鸡腿上扎些小洞,前后两面都要扎。放入2勺味极鲜酱油,1茶勺食盐,葱段,姜片,抓匀。

3.

盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏室,冷藏腌制两小时以上,期间最好翻面一次。

葱油鸡,盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏室,冷藏腌制两小时以上,期间最好翻面一次。

4.

去掉保鲜膜,将鸡腿放入蒸锅中,盖上盖子大火蒸20分钟。

葱油鸡,去掉保鲜膜,将鸡腿放入蒸锅中,盖上盖子大火蒸20分钟。

5.

不要掀开锅盖,再关火闷15分钟。

葱油鸡,不要掀开锅盖,再关火闷15分钟。

6.

取出鸡腿,将葱姜丢弃,蒸鸡腿流出的汤汁留用。

葱油鸡,取出鸡腿,将葱姜丢弃,蒸鸡腿流出的汤汁留用。

7.

鸡腿剁成块,放入盘中。

葱油鸡,鸡腿剁成块,放入盘中。

8.

锅内放少量食油,放入葱段和姜片,中小火炒出葱油,捞出葱姜不用,再将蒸鸡腿蒸出的汤汁倒入锅中,略煮一会儿。

葱油鸡,锅内放少量食油,放入葱段和姜片,中小火炒出葱油,捞出葱姜不用,再将蒸鸡腿蒸出的汤汁倒入锅中,略煮一会儿。

9.

将上一步做好的汤汁淋在鸡腿上,撒上葱绿末做装饰。

葱油鸡,将上一步做好的汤汁淋在鸡腿上,撒上葱绿末做装饰。

10.

做好了不要直接吃,静置一会儿使之更加入味,口味会更好。

葱油鸡,做好了不要直接吃,静置一会儿使之更加入味,口味会更好。

11.

鸡腿这样做,葱香浓郁,柔嫩香滑,味道很好。

葱油鸡,鸡腿这样做,葱香浓郁,柔嫩香滑,味道很好。
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