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自制健康油条

自制健康油条

需要食材

    • 高筋面粉
    • 200克
    • 酵母粉
    • 2克
    • 无铝泡打粉
    • 2克
    • 精盐
    • 2克
    • 白砂糖
    • 3克
    • 玉米油
    • 500ml(实耗20ml)
    • 温水
    • 130ml

做法步骤

1.

把酵母粉放入碗里,加入白砂糖和精盐

自制健康油条,把酵母粉放入碗里,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869/'>白砂糖</a>和精盐

2.

加入温水调匀,做成酵母水

自制健康油条,加入温水调匀,做成酵母水

3.

高筋粉放入盆里

自制健康油条,高筋粉放入盆里

4.

加入无铝泡打粉,搅拌均匀

自制健康油条,加入无铝泡打粉,搅拌均匀

5.

把酵母水倒进面里,边倒边搅拌

自制健康油条,把酵母水倒进面里,边倒边搅拌

6.

加入1小勺玉米油,调匀

自制健康油条,加入1小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122/'>玉米油</a>,调匀

7.

揉成光滑的面团

自制健康油条,揉成光滑的面团

8.

在面团上刷一层玉米油

自制健康油条,在面团上刷一层玉米油

9.

盖上保鲜膜,冷藏发酵,我是前一天晚上发面

自制健康油条,盖上保鲜膜,冷藏发酵,我是前一天晚上发面

10.

第二天早上取出来的时候,发的好好滴

自制健康油条,第二天早上取出来的时候,发的好好滴

11.

揉面排气

自制健康油条,揉面排气

12.

擀成长条面皮

自制健康油条,擀成长条面皮

13.

分成10块

自制健康油条,分成10块

14.

取2个面块,用手压成6㎜厚的面皮

自制健康油条,取2个面块,用手压成6㎜厚的面皮

15.

把2个面皮摞起来

自制健康油条,把2个面皮摞起来

16.

用筷子在面皮中间压一下,油条生坯就做好了

自制健康油条,用筷子在面皮中间压一下,油条生坯就做好了

17.

逐一做好的油条生坯

自制健康油条,逐一做好的油条生坯

18.

锅里加入玉米油

自制健康油条,锅里加入玉米油

19.

油温6分热的时候放入油条生坯,全程小火炸制

自制健康油条,油温6分热的时候放入油条生坯,全程小火炸制

20.

油条定型后要不停的翻动,

自制健康油条,油条定型后要不停的翻动,

21.

让油条受热均匀

自制健康油条,让油条受热均匀

22.

油条受热均匀,非常蓬松,已经熟了

自制健康油条,油条受热均匀,非常蓬松,已经熟了

23.

自制油条蓬松酥脆,太好吃了~

自制健康油条,自制油条蓬松酥脆,太好吃了~

24.

美味的自制油条这次做少了,出锅就被吃光光,我只尝了一小块,真的非常好吃~

自制健康油条,美味的自制油条这次做少了,出锅就被吃光光,我只尝了一小块,真的非常好吃~
  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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