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自制健康油条

自制健康油条

需要食材

    • 高筋面粉
    • 200克
    • 酵母粉
    • 2克
    • 无铝泡打粉
    • 2克
    • 精盐
    • 2克
    • 白砂糖
    • 3克
    • 玉米油
    • 500ml(实耗20ml)
    • 温水
    • 130ml

做法步骤

1.

把酵母粉放入碗里,加入白砂糖和精盐

自制健康油条,把酵母粉放入碗里,加入白砂糖和精盐

2.

加入温水调匀,做成酵母水

自制健康油条,加入温水调匀,做成酵母水

3.

高筋粉放入盆里

自制健康油条,高筋粉放入盆里

4.

加入无铝泡打粉,搅拌均匀

自制健康油条,加入无铝泡打粉,搅拌均匀

5.

把酵母水倒进面里,边倒边搅拌

自制健康油条,把酵母水倒进面里,边倒边搅拌

6.

加入1小勺玉米油,调匀

自制健康油条,加入1小勺玉米油,调匀

7.

揉成光滑的面团

自制健康油条,揉成光滑的面团

8.

在面团上刷一层玉米油

自制健康油条,在面团上刷一层玉米油

9.

盖上保鲜膜,冷藏发酵,我是前一天晚上发面

自制健康油条,盖上保鲜膜,冷藏发酵,我是前一天晚上发面

10.

第二天早上取出来的时候,发的好好滴

自制健康油条,第二天早上取出来的时候,发的好好滴

11.

揉面排气

自制健康油条,揉面排气

12.

擀成长条面皮

自制健康油条,擀成长条面皮

13.

分成10块

自制健康油条,分成10块

14.

取2个面块,用手压成6㎜厚的面皮

自制健康油条,取2个面块,用手压成6㎜厚的面皮

15.

把2个面皮摞起来

自制健康油条,把2个面皮摞起来

16.

用筷子在面皮中间压一下,油条生坯就做好了

自制健康油条,用筷子在面皮中间压一下,油条生坯就做好了

17.

逐一做好的油条生坯

自制健康油条,逐一做好的油条生坯

18.

锅里加入玉米油

自制健康油条,锅里加入玉米油

19.

油温6分热的时候放入油条生坯,全程小火炸制

自制健康油条,油温6分热的时候放入油条生坯,全程小火炸制

20.

油条定型后要不停的翻动,

自制健康油条,油条定型后要不停的翻动,

21.

让油条受热均匀

自制健康油条,让油条受热均匀

22.

油条受热均匀,非常蓬松,已经熟了

自制健康油条,油条受热均匀,非常蓬松,已经熟了

23.

自制油条蓬松酥脆,太好吃了~

自制健康油条,自制油条蓬松酥脆,太好吃了~

24.

美味的自制油条这次做少了,出锅就被吃光光,我只尝了一小块,真的非常好吃~

自制健康油条,美味的自制油条这次做少了,出锅就被吃光光,我只尝了一小块,真的非常好吃~

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  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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