炸油饼
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老公特别喜欢吃炸油饼，每次买的那个油饼感觉特油腻，因此，我就想着要学着自己做。之前也做了几次，口感都不 对，经过多次实践，终于做出了地道的酥炸油饼，这次做了6个，香酥可口，愣是没够吃啊~
需要食材
-
- 高筋面粉
- 200克
-
- 酵母粉
- 2克
-
- 无铝泡打粉
- 2克
-
- 白砂糖
- 3克
-
- 精盐
- 2克
-
- 玉米油
- 500ml（实耗20ml）
-
- 温水
- 130ml
做法步骤
1.
2.
无铝泡打粉，酵母，精盐
3.
把泡打粉放在面粉里，搅拌均匀
4.
把酵母粉放在眼里，加入白砂糖和精盐，加入温水调匀，做成酵母水
5.
把调好的酵母水倒入面粉里，边倒边搅拌
6.
加入1小勺玉米油，搅拌均匀
7.
揉成光滑面团，在面团上刷一层玉米油
8.
盖上保鲜膜，放入冰箱低温发酵，前一天晚上发面
9.
第二天早上取出来面就饧发好了
10.
揉面排气后把面擀成长方形面皮
11.
把面皮卷起来
12.
分成6份
13.
把小面块整理好压扁
14.
擀成5㎜厚的面皮
15.
在面皮上划出3刀
16.
逐一做好的饼坯
17.
在饼坯上面刷一层玉米油，二次饧发15分钟
18.
锅里加入玉米油
19.
油温6分热的时候放入饼坯
20.
饼坯定型后要不停翻动，让饼坯受热均匀
21.
油饼已经鼓起来了，上色均匀
22.
油饼炸好了，蓬松酥脆~
23.
酥炸油饼外酥内软，非常美味啊，要想吃健康的油炸饼就行动起来吧！
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- 高兴KX
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爱生活，爱美食~
2017/08/08
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