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圣诞树面包

圣诞树面包

需要食材

    • 高筋面粉
    • 200克
    • 105克
    • 奶粉
    • 8克
    • 全蛋液
    • 25克
    • 2克
    • 20克
    • 酵母
    • 3克
    • 黄油
    • 18克
    • 椰蓉馅:黄油
    • 20克
    • 椰蓉
    • 32克
    • 16克
    • 全蛋液
    • 20克
    • 牛奶
    • 8克

做法步骤

1.

将做面包的食材除黄油外都投入到面包机里揉面成团,

圣诞树面包,将做面包的食材除黄油外都投入到面包机里揉面成团,

2.

加软化的黄油揉至扩展阶段,

圣诞树面包,加软化的黄油揉至扩展阶段,

3.

将面团放置在温暖的地方进行发酵,发酵至原来2倍大即可,

圣诞树面包,将面团放置在温暖的地方进行发酵,发酵至原来2倍大即可,

4.

现在来做椰蓉馅,将黄油软化好后搅拌均匀,

圣诞树面包,现在来做椰蓉馅,将黄油软化好后搅拌均匀,

5.

再加入拌匀,全蛋液分次加入至完全融合后再加下一次,接着倒入椰蓉拌匀,现在有些稠,很正常,最后加牛奶调至刚刚好,

圣诞树面包,再加入糖拌匀,全蛋液分次加入至完全融合后再加下一次,接着倒入椰蓉拌匀,现在有些稠,很正常,最后加牛奶调至刚刚好,

6.

发好的面团取出排气,分成两部分,滚圆松弛10分钟,

圣诞树面包,发好的面团取出排气,分成两部分,滚圆松弛10分钟,

7.

取一份分成若干个小份,滚圆备用,

圣诞树面包,取一份分成若干个小份,滚圆备用,

8.

加一份擀成大片长方形,是中间包上椰蓉馅,

圣诞树面包,加一份擀成大片长方形,是中间包上椰蓉馅,

9.

再次擀平,

圣诞树面包,再次擀平,

10.

分成两分,扭一扭,

圣诞树面包,分成两分,扭一扭,

11.

将扭好的长条和之前的小面球随意的摆放在芭比蛋糕模具里,尽量靠在模具边上,

圣诞树面包,将扭好的长条和之前的小面球随意的摆放在芭比蛋糕模具里,尽量靠在模具边上,

12.

二次发酵至原来2倍大,表面可以刷蛋液,也可以不刷,这里我没有刷,

圣诞树面包,二次发酵至原来2倍大,表面可以刷蛋液,也可以不刷,这里我没有刷,

13.

烤箱预热,上下火,最下层,180度,烤30分钟左右,出炉晾凉,为防止上面上色过重,可以观察后加盖锡纸。可以根据自己的喜欢来装饰一下,椰蓉的加入让这个面包更香更甜更好吃了,椰蓉也可以换成你喜欢的其它馅。

圣诞树面包,烤箱预热,上下火,最下层,180度,烤30分钟左右,出炉晾凉,为防止上面上色过重,可以观察后加盖锡纸。可以根据自己的喜欢来装饰一下,椰蓉的加入让这个面包更香更甜更好吃了,椰蓉也可以换成你喜欢的其它馅。

小贴士

  1. 1. 椰蓉馅个人比较喜欢,够香甜,当然也可以换成豆沙的,枣泥的等等你喜欢的其它馅。
  2. 2. 个人感觉这棵圣诞树略矮了一点,所以可以加倍来做,效果可以更好些。
  3. 3. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。
  • 石榴小厨

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