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圣诞树馒头

圣诞树馒头

需要食材

    • 中筋面粉
    • 150g
    • 酵母
    • 1.5g
    • 温水
    • 75g
    • 可可粉
    • 适量
    • 菠菜粉
    • 适量
    • 紫薯粉
    • 适量
    • 奶粉
    • 7g
    • 玉米油
    • 4g
    • 细砂糖
    • 13g

做法步骤

1.

酵母和糖溶于温水中,奶粉、面粉和油倒入和面盆里

圣诞树馒头,酵母和糖溶于温水中,奶粉、面粉和油倒入和面盆里

2.

将酵母水倒入面粉里,揉成光滑的面团

圣诞树馒头,将酵母水倒入面粉里,揉成光滑的面团

3.

将面团分成六个35克的小面团,放在油纸上,再放入蒸屉里,盖上锅盖

圣诞树馒头,将面团分成六个35克的小面团,放在油纸上,再放入蒸屉里,盖上锅盖

4.

分割出27克的白面团加适量的菠菜粉,揉成绿色的面团。9克白面团加可可粉揉成棕色的面团,四克白面团加紫薯粉,揉成紫色面团。

圣诞树馒头,分割出27克的白面团加适量的菠菜粉,揉成绿色的面团。9克白面团加可可粉揉成棕色的面团,四克白面团加紫薯粉,揉成紫色面团。

5.

将绿色面团擀平

圣诞树馒头,将绿色面团擀平

6.

切除18份三角形

圣诞树馒头,切除18份三角形

7.

棕色面团擀平,切出六份长方形,如图重叠在一起,下面两个三角形的上半部分切掉

圣诞树馒头,棕色面团擀平,切出六份长方形,如图重叠在一起,下面两个三角形的上半部分切掉

8.

取一点点紫色和白色面团,放在圣诞树上装饰

圣诞树馒头,取一点点紫色和白色面团,放在圣诞树上装饰

9.

将圣诞树粘在馒头上

圣诞树馒头,将圣诞树粘在馒头上

10.

锅里放点温热水,盖上锅盖醒发20至30分钟左右

圣诞树馒头,锅里放点温热水,盖上锅盖醒发20至30分钟左右

11.

可以看到馒头明显大了,用剩余的面团可以编成花环

圣诞树馒头,可以看到馒头明显大了,用剩余的面团可以编成花环

12.

锅里的水烧开后,转中火蒸13分钟左右

圣诞树馒头,锅里的水烧开后,转中火蒸13分钟左右

13.

时间到关火,继续焖3到5分钟才揭锅盖

圣诞树馒头,时间到关火,继续焖3到5分钟才揭锅盖
  • 海之韵

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