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炸酱面

炸酱面

需要食材

    • 面粉
    • 400克
    • 180克
    • 黄瓜
    • 适量
    • 胡萝卜
    • 适量
    • 心里美萝卜
    • 适量
    • 猪肉
    • 50克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 毛葱
    • 2个
    • 20克
    • 香菜
    • 少许
    • 黄豆酱
    • 2汤匙

做法步骤

1.

面粉和成面团醒1小时

炸酱面,面粉加水和成面团醒1小时

2.

黄瓜胡萝卜心里美萝卜切丝,香菜切碎

炸酱面,黄瓜、胡萝卜、心里美萝卜切丝,香菜切碎

3.

毛葱切碎,猪瘦肉切丁

炸酱面,毛葱切碎,猪瘦肉切丁

4.

胡萝卜入油锅炒熟备用

炸酱面,胡萝卜入油锅炒熟备用

5.

鸡蛋煎成蛋饼,切丝备用

炸酱面,鸡蛋煎成蛋饼,切丝备用

6.

肉丁入油锅炒至变色,放黄豆酱炒出香味

炸酱面,肉丁入油锅炒至变色,放黄豆酱炒出香味

7.

放毛葱碎炒匀

炸酱面,放毛葱碎炒匀

8.

盛出备用

炸酱面,盛出备用

9.

面团擀成面皮(薄厚根据个人喜好)

炸酱面,面团擀成面皮(薄厚根据个人喜好)

10.

折扇子样折起,中间用面粉防粘

炸酱面,折扇子样折起,中间用面粉防粘

11.

切成面条(粗细根据个人喜好)

炸酱面,切成面条(粗细根据个人喜好)

12.

抖去干粉

炸酱面,抖去干粉

13.

下锅煮熟

炸酱面,下锅煮熟

14.

捞出过凉水

炸酱面,捞出过凉水

15.

准备就绪,捞出面条,沥干水分就可以放上自己喜欢的蔬菜开吃了

炸酱面,准备就绪,捞出面条,沥干水分就可以放上自己喜欢的蔬菜开吃了

16.

是不是看着流口水了?

炸酱面,是不是看着流口水了?

小贴士

  1. 1、配菜可以根据自己的喜好随意选择搭配。
  2. 2、做面条的面要和的硬一些才会使面条劲道。
  • 鱼儿AA567

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