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土豆啤酒鸭

土豆啤酒鸭

需要食材

    • 鸭肉
    • 500克
    • 土豆
    • 1大个
    • 啤酒
    • 1罐
    • 生抽
    • 15ml
    • 料酒
    • 15ml
    • 生姜、八角、桂皮
    • 若干
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料,开始动手

土豆啤酒鸭,准备好材料,开始动手

2.

先把鸭鸭剁成小块,冷水下锅,大火烧开焯水后备用

土豆啤酒鸭,先把鸭鸭剁成小块,冷水下锅,大火烧开焯水后备用

3.

热锅不要放油(鸭皮比较肥,会有很多油出来),倒入鸭块,中小火煸炒出油后放入八角,桂皮,姜片翻炒,煸至鸭肉呈金黄色

土豆啤酒鸭,热锅不要放油(鸭皮比较肥,会有很多油出来),倒入鸭块,中小火煸炒出油后放入八角,桂皮,姜片翻炒,煸至鸭肉呈金黄色

4.

加入生抽、老抽、盐、翻炒均匀,倒入啤酒没过鸭块,大火烧开后小火焖炖

土豆啤酒鸭,加入生抽、老抽、盐、翻炒均匀,倒入啤酒没过鸭块,大火烧开后小火焖炖

5.

小火炖30分钟后,开盖加入土豆块,拌均匀后继续小火炖20分钟

土豆啤酒鸭,小火炖30分钟后,开盖加入土豆块,拌均匀后继续小火炖20分钟

6.

大火收汁,调味完成撒点葱花就完成啦

土豆啤酒鸭,大火收汁,调味完成撒点葱花就完成啦

小贴士

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