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新文美食 啤酒焖鱼块

新文美食  啤酒焖鱼块

需要食材

    • 胖头鱼
    • 一条10斤
    • 啤酒
    • 1罐
    • 八角
    • 2个
    • 花椒
    • 适量
    • 干辣椒
    • 适量
    • 美味鲜酱油
    • 半碗
    • 适量
    • 料酒
    • 半碗
    • 葱姜蒜个
    • 适量

做法步骤

1.

一条胖头鱼很大,关键还没有处理好。

新文美食  啤酒焖鱼块,一条胖头鱼很大,关键还没有处理好。

2.

只能自己去鱼鳞。

新文美食  啤酒焖鱼块,只能自己去鱼鳞。

3.

鱼鳞整理好,在开膛破肚取出来内脏。

新文美食  啤酒焖鱼块,鱼鳞整理好,在开膛破肚取出来内脏。

4.

把鱼头切开,可以做鱼头泡饼。

新文美食  啤酒焖鱼块,把鱼头切开,可以做鱼头泡饼。

5.

鱼头劈开洗干净装入保鲜袋。

新文美食  啤酒焖鱼块,鱼头劈开洗干净装入保鲜袋。

6.

鱼身切成段。

新文美食  啤酒焖鱼块,鱼身切成段。

7.

全部切好装入保鲜袋。留几块可以趁新鲜做这吃了。

新文美食  啤酒焖鱼块,全部切好装入保鲜袋。留几块可以趁新鲜做这吃了。

8.

鱼身分三份装好。

新文美食  啤酒焖鱼块,鱼身分三份装好。

9.

留下几块洗干净。

新文美食  啤酒焖鱼块,留下几块洗干净。

10.

擦干净水分。

新文美食  啤酒焖鱼块,擦干净水分。

11.

下油锅炸制。

新文美食  啤酒焖鱼块,下油锅炸制。

12.

炸制金黄捞出来备用。

新文美食  啤酒焖鱼块,炸制金黄捞出来备用。

13.

皇后锅放入适量油,加入八角,葱姜蒜,豆瓣酱炒香。

新文美食  啤酒焖鱼块,皇后锅放入适量油,加入八角,葱姜蒜,豆瓣酱炒香。

14.

倒入鱼块,加入适量料酒。

新文美食  啤酒焖鱼块,倒入鱼块,加入适量料酒。

15.

加入半碗美味鲜酱油。

新文美食  啤酒焖鱼块,加入半碗美味鲜酱油。

16.

加入一罐啤酒。干辣椒几个,花椒几个,大火烧开,转小火慢炖40分钟即可出锅。

新文美食  啤酒焖鱼块,加入一罐啤酒。干辣椒几个,花椒几个,大火烧开,转小火慢炖40分钟即可出锅。

17.

成品图

新文美食  啤酒焖鱼块,成品图

18.

成品图

新文美食  啤酒焖鱼块,成品图

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