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烧烤风味烤羊排

烧烤风味烤羊排

需要食材

    • 羊排
    • 2斤
    • 孜然粉
    • 15克
    • 料酒面
    • 20克
    • 新奥尔良腌料
    • 20克
    • 生抽
    • 15克
    • 适量
    • 料酒
    • 20克
    • 适量
    • 5片
    • 生菜
    • 3片
    • 洋葱
    • 半个
    • 干辣椒
    • 2个
    • 烧烤调料
    • 适量
    • 黑胡椒
    • 3克
    • 花生油
    • 15克

做法步骤

1.

羊排首先用清水浸泡2个小时,把羊排的血水泡干净。

烧烤风味烤羊排,羊排首先用清水浸泡2个小时,把羊排的血水泡干净。

2.

把洋切成薄片,葱切丝,干辣椒也切成丝。

烧烤风味烤羊排,把洋葱切成薄片,葱姜切丝,干辣椒也切成丝。

3.

准备好辣椒面和孜然粉,再准备好烧烤调料黑胡椒碎。

烧烤风味烤羊排,准备好辣椒面和孜然粉,再准备好烧烤调料和黑胡椒碎。

4.

将羊排泡出血水,用清水清洗干净,沥干水分后又刀切成条状。

烧烤风味烤羊排,将羊排泡出血水,用清水清洗干净,沥干水分后又刀切成条状。

5.

锅中倒入适量的清水,把羊排放入锅中。

烧烤风味烤羊排,锅中倒入适量的清水,把羊排放入锅中。

6.

加入适量的葱和姜片。

烧烤风味烤羊排,加入适量的葱和姜片。

7.

这个时候加入料酒去腥。

烧烤风味烤羊排,这个时候加入料酒去腥。

8.

大火烧开后再煮10分钟左右。

烧烤风味烤羊排,大火烧开后再煮10分钟左右。

9.

把焯过水的羊排用清水冲洗干净后,沥干水分放入盆子里。

烧烤风味烤羊排,把焯过水的羊排用清水冲洗干净后,沥干水分放入盆子里。

10.

加入辣椒面和孜然粉,再加入烧烤调料。

烧烤风味烤羊排,加入辣椒面和孜然粉,再加入烧烤调料。

11.

最后加入新奥尔良腌料。

烧烤风味烤羊排,最后加入新奥尔良腌料。

12.

再把切丝的洋葱和葱姜和干辣椒放到羊排上面。

烧烤风味烤羊排,再把切丝的洋葱和葱姜和干辣椒放到羊排上面。

13.

把所有的食材搅拌均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。

烧烤风味烤羊排,把所有的食材搅拌均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。

14.

把腌制好的羊排倒入花生油再次拌匀。

烧烤风味烤羊排,把腌制好的羊排倒入花生油再次拌匀。

15.

把伴匀的羊排铺到锡纸上面。

烧烤风味烤羊排,把伴匀的羊排铺到锡纸上面。

16.

将裹好锡纸的羊排放入烤箱的中层,烤箱预热5分钟,上下管180度烤30分钟!(具体时间及温度根据自己的烤箱性能另定)

烧烤风味烤羊排,将裹好锡纸的羊排放入烤箱的中层,烤箱预热5分钟,上下管180度烤30分钟!(具体时间及温度根据自己的烤箱性能另定)

17.

30分钟后撒上孜然粉和辣椒粉,烤箱200度烤15分钟即可!(喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉)

烧烤风味烤羊排,30分钟后撒上孜然粉和辣椒粉,烤箱200度烤15分钟即可!(喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉)

18.

出炉后撒些盐、辣椒粉、孜然粉即可。

烧烤风味烤羊排,出炉后撒些盐、辣椒粉、孜然粉即可。

19.

烤好的羊排,有没有诱惑到你?

烧烤风味烤羊排,烤好的羊排,有没有诱惑到你?

20.

正是吃牛羊肉的季节,想吃做起来。

烧烤风味烤羊排,正是吃牛羊肉的季节,想吃做起来。

21.

手撕也可以,用刀切也可以,根据个人习惯,我要开吃咯。

烧烤风味烤羊排,手撕也可以,用刀切也可以,根据个人习惯,我要开吃咯。

22.

成品一

烧烤风味烤羊排,成品一

小贴士

  1. 烤箱温度及时间仅供参考,具体时间及温度根据自家烤箱性能另定! 喜欢吃辣的可以加一些辣椒粉!
  • 踏月色而来

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