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煎藕饼

煎藕饼

需要食材

    • 1节(小一点的)
    • 1小把
    • 1点
    • 瘦肉
    • 1块
    • 半小勺
    • 鸡粉
    • 1小勺
    • 酱油
    • 适量
    • 淀粉
    • 2勺
    • 香油
    • 少许
    • 玉米油
    • 少许

做法步骤

1.

去皮备用。

煎藕饼,莲藕去皮备用。

2.

叶一把

煎藕饼,嫩葱叶一把

3.

切碎

煎藕饼,切碎

4.

一点切碎备用

煎藕饼,生姜一点切碎备用

5.

瘦肉切碎(我用冻过的肉切片,再切碎)省力

煎藕饼,瘦肉切碎(我用冻过的肉切片,再切碎)省力

6.

将切好的肉,葱花放小盆里

煎藕饼,将切好的肉,葱花放小盆里

7.

添加半小勺盐

煎藕饼,添加半小勺盐

8.

1小勺鸡粉

煎藕饼,1小勺鸡粉

9.

少许酱油,提鲜提味

煎藕饼,少许酱油,提鲜提味

10.

放2勺淀粉

煎藕饼,放2勺淀粉

11.

肉馅拌匀,放一会入味

煎藕饼,肉馅拌匀,放一会入味

12.

将藕切片,再切丝

煎藕饼,将藕切片,再切丝

13.

然后切得越碎越好

煎藕饼,然后切得越碎越好

14.

放入肉馅內拌匀,再倒一点香油,拌匀

煎藕饼,放入肉馅內拌匀,再倒一点香油,拌匀

15.

拌匀的莲藕肉馅团团放在盘内

煎藕饼,拌匀的莲藕肉馅团团放在盘内

16.

取不粘平锅,烧热,淋适量的玉米油

煎藕饼,取不粘平锅,烧热,淋适量的玉米油

17.

将馅团压成饼,入锅,小火慢慢煎,

煎藕饼,将馅团压成饼,入锅,小火慢慢煎,

18.

用铲刀翻面,小火慢慢煎至两面金黄即可

煎藕饼,用铲刀翻面,小火慢慢煎至两面金黄即可

19.

用锅铲托起放入盘中,外酥里嫩,营养丰富。

煎藕饼,用锅铲托起放入盘中,外酥里嫩,营养丰富。

20.

成品图。

煎藕饼,成品图。

小贴士

  1. 1.选用鲜嫩的小葱切碎。2.莲藕去皮后,用水泡上,防止其氧化变色。3.莲藕切的越碎越好。4.肉馅儿团成团,用手压饼放入平底锅中,小火慢慢煎熟。
  • 甜蜜麻小豆

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生活中有些微不足道的小小美好,值得搁进眼睛里欢喜一下。
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