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香菇鸡肉粥

香菇鸡肉粥

需要食材

    • 大米
    • 100克
    • 鲜香菇
    • 3朵
    • 鸡胸肉
    • 150克
    • 胡萝卜
    • 40克
    • 葱/姜
    • 少许
    • 料酒/白胡椒粉/淀粉/食盐/鸡粉/香油
    • 适量

做法步骤

1.

鸡胸肉切成小丁,用少许白胡椒粉、食盐、水淀粉抓匀,腌制10分钟以上,备用。

香菇鸡肉粥,鸡胸肉切成小丁,用少许白胡椒粉、食盐、水淀粉抓匀,腌制10分钟以上,备用。

2.

小葱切末,备用。

香菇鸡肉粥,小葱切末,备用。

3.

生姜切丝,备用。

香菇鸡肉粥,生姜切丝,备用。

4.

香菇切薄片,备用。

香菇鸡肉粥,香菇切薄片,备用。

5.

胡萝卜切丁,备用。

香菇鸡肉粥,胡萝卜切丁,备用。

6.

大米提前熬成粥(大米100克,洗净,下入开水锅中,大火煮开,然后转小火熬煮30分钟,至粥软烂)

香菇鸡肉粥,大米提前熬成粥(大米100克,洗净,下入开水锅中,大火煮开,然后转小火熬煮30分钟,至粥软烂)

7.

将香菇片、姜丝下入大米粥中。

香菇鸡肉粥,将香菇片、姜丝下入大米粥中。

8.

将胡萝卜丁下入大米粥中,再煮5分钟,至香菇和胡萝卜熟。

香菇鸡肉粥,将胡萝卜丁下入大米粥中,再煮5分钟,至香菇和胡萝卜熟。

9.

将腌好的鸡肉丁下入锅中,煮3-5分钟,即可关火(鸡肉易熟,不用煮太长时间,不然肉质会老)。

香菇鸡肉粥,将腌好的鸡肉丁下入锅中,煮3-5分钟,即可关火(鸡肉易熟,不用煮太长时间,不然肉质会老)。

10.

撒入葱花、适量食盐、鸡粉、白胡椒粉。

香菇鸡肉粥,撒入葱花、适量食盐、鸡粉、白胡椒粉。

11.

淋入香油,搅拌均匀。

香菇鸡肉粥,淋入香油,搅拌均匀。

12.

盛入碗中,一碗鲜香绵稠的香菇鸡肉粥就做好了。

香菇鸡肉粥,盛入碗中,一碗鲜香绵稠的香菇鸡肉粥就做好了。

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