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玉米窝窝头

玉米窝窝头

需要食材

    • 玉米面
    • 210g
    • 普通面粉
    • 210g
    • 泡打粉
    • 2g
    • 2g
    • 酵母粉
    • 8g

做法步骤

1.

食材准备

玉米窝窝头,食材准备

2.

除酵母以外的,所有材料,搅拌均匀

玉米窝窝头,除酵母以外的,所有材料,搅拌均匀

3.

酵母用温水化开

玉米窝窝头,酵母用温水化开

4.

倒入面粉中。然后每次少量加入温水,和成面团

玉米窝窝头,倒入面粉中。然后每次少量加入温水,和成面团

5.

面团不宜过硬过软,适中。套入保鲜袋,放在温暖处发酵一小时,发酵一至两倍大即可

玉米窝窝头,面团不宜过硬过软,适中。套入保鲜袋,放在温暖处发酵一小时,发酵一至两倍大即可

6.

发酵完成,揉面,排气

玉米窝窝头,发酵完成,揉面,排气

7.

取一个鸡蛋般大小的面团,搓圆,做成圣诞帽状🎅🏻即可

玉米窝窝头,取一个鸡蛋般大小的面团,搓圆,做成圣诞帽状🎅🏻即可

8.

一个个排好,之间留有空隙,稍后窝窝头还会发大。上过锅蒸18分钟

玉米窝窝头,一个个排好,之间留有空隙,稍后窝窝头还会发大。上过锅蒸18分钟

9.

热腾腾的出锅啦

玉米窝窝头,热腾腾的出锅啦

10.

样子很不错的哇

玉米窝窝头,样子很不错的哇

11.

咬过一口了,味道超赞的。我只放了一点,为了容易发面,所以这是没有味道的哦。纯杂粮

玉米窝窝头,咬过一口了,味道超赞的。我只放了一点糖,为了容易发面,所以这是没有味道的哦。纯杂粮

小贴士

  1. 1、大家也可以做成黑麦窝窝头,燕麦窝窝头,紫薯窝窝头。口味可以随自己喜好改。
  2. 2、加水和面,一定多次少量加,以免水过多,后面窝窝头难以成形。
  3. 3、一定要蒸满18分钟,不然表面会有颗粉粒。这样吃起来比较有嚼劲,很厚实
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