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红烧猪蹄

红烧猪蹄

需要食材

    • 裕滨纯粮年猪带筋猪蹄
    • 500g
    • 酱油
    • 1茶匙
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 料酒
    • 2汤匙

做法步骤

1.

裕滨纯粮年猪带筋猪蹄用水焯一下,煮出浮沫血水,捞出沥干待用;

红烧猪蹄,裕滨纯粮年猪带筋猪蹄用水焯一下,煮出浮沫血水,捞出沥干待用;

2.

准备生姜、大蒜、辣椒、葱花、八角、桂皮、冰糖;

红烧猪蹄,准备生姜、大蒜、辣椒、葱花、八角、桂皮、冰糖;

3.

加入姜片、八角、桂皮爆香,再下猪蹄料酒翻炒均匀;

红烧猪蹄,加入姜片、八角、桂皮爆香,再下猪蹄料酒翻炒均匀;

4.

加入冰糖、生抽均匀翻炒,加入辣椒大蒜;

红烧猪蹄,加入冰糖、生抽均匀翻炒,加入辣椒大蒜;

5.

此时的带筋猪蹄已经明显上色了,马上加水,大火烧开;

红烧猪蹄,此时的带筋猪蹄已经明显上色了,马上加水,大火烧开;

6.

烧开之后转小火,盖上锅盖焖煮30-40分钟让猪蹄煮透;

红烧猪蹄,烧开之后转小火,盖上锅盖焖煮30-40分钟让猪蹄煮透;

7.

大火收汁,加少许盐、辣椒即可;

红烧猪蹄,大火收汁,加少许盐、辣椒即可;

8.

出锅前撒上葱花即可出锅了。

红烧猪蹄,出锅前撒上葱花即可出锅了。
  • 同学小裕

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