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醋腌嫩生姜-可做早餐稀饭配菜

醋腌嫩生姜-可做早餐稀饭配菜

需要食材

    • 嫩姜芽
    • 250克
    • 4勺
    • 5勺
    • 适量
    • 凉白开
    • 适量

做法步骤

1.

买来嫩姜芽,清洗干净。

醋腌嫩生姜-可做早餐稀饭配菜,买来嫩姜芽,清洗干净。

2.

倒在底部有空洞的蒸笼里,放一晚,沥干水分。

醋腌嫩生姜-可做早餐稀饭配菜,倒在底部有空洞的蒸笼里,放一晚,沥干水分。

3.

装在一个锅里,撒入2勺盐,搅拌均匀,腌制3小时以上。(夏天的话不能放太久,否则姜会腐烂)

醋腌嫩生姜-可做早餐稀饭配菜,装在一个锅里,撒入2勺盐,搅拌均匀,腌制3小时以上。(夏天的话不能放太久,否则姜会腐烂)

4.

腌好后,用小刀刮姜皮,干净卫生也比较健康安全。

醋腌嫩生姜-可做早餐稀饭配菜,腌好后,用小刀刮姜皮,干净卫生也比较健康安全。

5.

放入凉白开中清洗干净。

醋腌嫩生姜-可做早餐稀饭配菜,放入凉白开中清洗干净。

6.

刮完皮再放到蒸笼沥干水份。

醋腌嫩生姜-可做早餐稀饭配菜,刮完皮再放到蒸笼沥干水份。

7.

准备一个罐子,用开水烫过后放置通风处晾干(需自然晾干,不可擦拭等,否则生姜保存不久就会变质),然后装入生姜。

醋腌嫩生姜-可做早餐稀饭配菜,准备一个罐子,用开水烫过后放置通风处晾干(需自然晾干,不可擦拭等,否则生姜保存不久就会变质),然后装入生姜。

8.

加入2勺盐。

醋腌嫩生姜-可做早餐稀饭配菜,加入2勺盐。

9.

加入5勺糖。

醋腌嫩生姜-可做早餐稀饭配菜,加入5勺糖。

10.

白醋倒入罐子中,倒至半罐水位。

醋腌嫩生姜-可做早餐稀饭配菜,白醋倒入罐子中,倒至半罐水位。

11.

再倒入半罐水位的凉白开。

醋腌嫩生姜-可做早餐稀饭配菜,再倒入半罐水位的凉白开。

12.

表面包上3层保鲜膜,更能达到密封效果。

醋腌嫩生姜-可做早餐稀饭配菜,表面包上3层保鲜膜,更能达到密封效果。

13.

盖上盖子,放冰箱1个月即可食用。

醋腌嫩生姜-可做早餐稀饭配菜,盖上盖子,放冰箱1个月即可食用。

14.

成品图,特别入味,并且很嫩。

醋腌嫩生姜-可做早餐稀饭配菜,成品图,特别入味,并且很嫩。

15.

撕成姜丝,配稀饭也很好吃。

醋腌嫩生姜-可做早餐稀饭配菜,撕成姜丝,配稀饭也很好吃。

16.

成品图。

醋腌嫩生姜-可做早餐稀饭配菜,成品图。

17.

成品图。

醋腌嫩生姜-可做早餐稀饭配菜,成品图。

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  • Maeveyan

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一生短暂,把每顿饭都吃出仪式感,生活因仪式感而情意满满。
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