首页 > 菜谱大全 > 营养早餐 海参蒸蛋羹

营养早餐 海参蒸蛋羹

营养早餐 海参蒸蛋羹

需要食材

    • 海参
    • 1只
    • 草鸡蛋
    • 2只
    • 芝麻油
    • 几滴
    • 生抽
    • 1小勺
    • 依个人口味
    • 小葱
    • 1根
    • 凉开水
    • 鸡蛋的1.5倍
    • 十三香
    • 少许

做法步骤

1.

准备食材:我选用的即食海参

营养早餐 海参蒸蛋羹,准备食材:我选用的即食海参。

2.

将鸡蛋敲入碗中。

营养早餐 海参蒸蛋羹,将鸡蛋敲入碗中。

3.

按个人口味加入盐。

营养早餐 海参蒸蛋羹,按个人口味加入盐。

4.

用筷子将鸡蛋打散。

营养早餐 海参蒸蛋羹,用筷子将鸡蛋打散。

5.

加入十三香

营养早餐 海参蒸蛋羹,加入十三香。

6.

加入1.5倍的凉白开水。水的比例1:1.5。

营养早餐 海参蒸蛋羹,加入1.5倍的凉白开水。水的比例1:1.5。

7.

将蛋液过细筛,这一步不可以省略,只有这样做出来的蛋羹口感才会更细腻。

营养早餐 海参蒸蛋羹,将蛋液过细筛,这一步不可以省略,只有这样做出来的蛋羹口感才会更细腻。

8.

将过滤好的蛋液倒入可以入锅蒸的碗中。

营养早餐 海参蒸蛋羹,将过滤好的蛋液倒入可以入锅蒸的碗中。

9.

美食锅中加入水,放入蒸屉,将蛋液碗与海参碟子放在蒸屉上。(一定将蛋液碗盖上盖子,或者包上耐高温的保鲜膜也可以)

营养早餐 海参蒸蛋羹,美食锅中加入水,放入蒸屉,将蛋液碗与海参碟子放在蒸屉上。(一定将蛋液碗盖上盖子,或者包上耐高温的保鲜膜也可以)

10.

盖上盖子,高温蒸,上汽后蒸10分钟。

营养早餐 海参蒸蛋羹,盖上盖子,高温蒸,上汽后蒸10分钟。

11.

10分钟后将海参取出,切小块。

营养早餐 海参蒸蛋羹,10分钟后将海参取出,切小块。

12.

将切好的海参摆放在蛋羹上,盖上盖子继续蒸5分钟,即可出锅。

营养早餐 海参蒸蛋羹,将切好的海参摆放在蛋羹上,盖上盖子继续蒸5分钟,即可出锅。

13.

撒上葱花,淋上生抽芝麻油,即可食用。

营养早餐 海参蒸蛋羹,撒上葱花,淋上生抽,芝麻油,即可食用。

14.

蛋羹细腻嫩滑,海参鲜美。

营养早餐 海参蒸蛋羹,蛋羹细腻嫩滑,海参鲜美。

小贴士

  1. 做好的蛋液一定要过细筛,水的比例1:1.5左右。
  2. 如果蒸蛋羹的器具没有盖子的话,可以选用耐高温的保鲜膜也可以,以免水蒸气滴到蛋羹里!
  • 枭笑h

+ 关注

快乐的分享者,喜欢烹饪,烘焙,各种美食。
  • 917
    菜谱
  • 33939
    粉丝
  • 138
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加