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清蒸鱿鱼-下饭菜

清蒸鱿鱼-下饭菜

需要食材

    • 鱿鱼
    • 4只
    • 小米椒
    • 2个
    • 小芹菜
    • 一小把
    • 蒜头
    • 1瓣
    • 1片
    • 酱油
    • 3勺
    • 1勺
    • 半勺
    • 食用油
    • 少许
    • 葱花
    • 少许
    • 料酒
    • 2勺

做法步骤

1.

取1小把小芹菜,洗干净后铺在碗底。

清蒸鱿鱼-下饭菜,取1小把小芹菜,洗干净后铺在碗底。

2.

买来鱿鱼,清洗干净,鱼身中间那根墨鱼骨要拉出来。

清蒸鱿鱼-下饭菜,买来鱿鱼,清洗干净,鱼身中间那根墨鱼骨要拉出来。

3.

把鱿鱼切成约1~2厘米的段。

清蒸鱿鱼-下饭菜,把鱿鱼切成约1~2厘米的段。

4.

全部切好铺在小芹菜上面。

清蒸鱿鱼-下饭菜,全部切好铺在小芹菜上面。

5.

鱿鱼须对半切开。

清蒸鱿鱼-下饭菜,鱿鱼须对半切开。

6.

把鱿鱼须也摆到盘子里。

清蒸鱿鱼-下饭菜,把鱿鱼须也摆到盘子里。

7.

加入3勺生抽。

清蒸鱿鱼-下饭菜,加入3勺生抽。

8.

加入2勺料酒。

清蒸鱿鱼-下饭菜,加入2勺料酒。

9.

加入1勺糖,半勺盐。

清蒸鱿鱼-下饭菜,加入1勺糖,半勺盐。

10.

小米椒切丁。

清蒸鱿鱼-下饭菜,小米椒切丁。

11.

姜、蒜切末。

清蒸鱿鱼-下饭菜,姜、蒜切末。

12.

均匀铺到鱿鱼身上。

清蒸鱿鱼-下饭菜,均匀铺到鱿鱼身上。

13.

包上保鲜膜腌制20分钟,去腥入味。

清蒸鱿鱼-下饭菜,包上保鲜膜腌制20分钟,去腥入味。

14.

淋上适量食用油,放入锅中,隔水蒸15分钟。

清蒸鱿鱼-下饭菜,淋上适量食用油,放入锅中,隔水蒸15分钟。

15.

出锅后撒上葱花。

清蒸鱿鱼-下饭菜,出锅后撒上葱花。

16.

近图。

清蒸鱿鱼-下饭菜,近图。

17.

成品图。

清蒸鱿鱼-下饭菜,成品图。

18.

成品图。

清蒸鱿鱼-下饭菜,成品图。

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  • Maeveyan

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一生短暂,把每顿饭都吃出仪式感,生活因仪式感而情意满满。
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