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红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

需要食材

    • [芝士焗红薯]
    • 红薯
    • 1个
    • 牛奶
    • 30ml
    • 5g
    • 马苏里拉芝士
    • [酸奶红薯泥]
    • 红薯
    • 1个
    • 酸奶
    • 坚果麦片
    • [红薯姜糖水]
    • 红薯块
    • 200g
    • 红糖
    • 3块
    • 5片
    • 红枣
    • 6颗
    • 枸杞
    • 12颗
    • [拔丝红薯块]
    • 红薯块
    • 300g
    • 玉米淀粉
    • 10g
    • 80g
    • 80ml

做法步骤

1.

[芝士焗红薯] 1个红薯放入微波炉中高火加热5分钟转熟。(热好可以捏捏红薯有没有变软,时间要根据红薯的大小来调整哦)

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,[芝士焗红薯]
1个红薯放入微波炉中高火加热5分钟转熟。(热好可以捏捏红薯有没有变软,时间要根据红薯的大小来调整哦)

2.

取出对半切开,挖出红薯肉,保留完整的红薯皮备用。

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,取出对半切开,挖出红薯肉,保留完整的红薯皮备用。

3.

加入30ml牛奶、5g、5g马苏里拉芝士搅拌均匀,填入红薯皮中。

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,加入30ml牛奶、5g糖、5g马苏里拉芝士搅拌均匀,填入红薯皮中。

4.

加入30ml牛奶、5g糖、5g马苏里拉芝士搅拌均匀,填入红薯皮中。

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,加入30ml牛奶、5g糖、5g马苏里拉芝士搅拌均匀,填入红薯皮中。

5.

在表面撒上马苏里拉芝士,放入烤箱180度15分钟烤至芝士融化。

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,在表面撒上马苏里拉芝士,放入烤箱180度15分钟烤至芝士融化。

6.

在表面撒上马苏里拉芝士,放入烤箱180度15分钟烤至芝士融化。

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,在表面撒上马苏里拉芝士,放入烤箱180度15分钟烤至芝士融化。

7.

芝士焗红薯就做好啦,开吃吧~

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,芝士焗红薯就做好啦,开吃吧~

8.

芝士焗红薯就做好啦,开吃吧~

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,芝士焗红薯就做好啦,开吃吧~

9.

[酸奶红薯泥] 1个红薯去皮切滚刀块,放入蒸锅中大火15分钟蒸熟。

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,[酸奶红薯泥]
1个红薯去皮切滚刀块,放入蒸锅中大火15分钟蒸熟。

10.

1个红薯去皮切滚刀块,放入蒸锅中大火15分钟蒸熟。

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,1个红薯去皮切滚刀块,放入蒸锅中大火15分钟蒸熟。

11.

蒸好的红薯碾压成泥,放入铺了保鲜膜的碗中压实整形。(铺上保鲜膜可以更好的脱模)

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,蒸好的红薯碾压成泥,放入铺了保鲜膜的碗中压实整形。(铺上保鲜膜可以更好的脱模)

12.

倒扣在碟中,淋上酸奶撒上自己喜欢的坚果麦片。

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,倒扣在碟中,淋上酸奶撒上自己喜欢的坚果麦片。

13.

倒扣在碟中,淋上酸奶撒上自己喜欢的坚果麦片。

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,倒扣在碟中,淋上酸奶撒上自己喜欢的坚果麦片。

14.

酸奶红薯泥就做好啦,开吃吧~

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,酸奶红薯泥就做好啦,开吃吧~

15.

酸奶红薯泥就做好啦,开吃吧~

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,酸奶红薯泥就做好啦,开吃吧~

16.

[红薯] 500ml清水煮开,放入3块红糖搅拌融化。

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,[红薯姜糖水]
500ml清水煮开,放入3块红糖搅拌融化。

17.

加入200g红薯块小火煮熟。

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,加入200g红薯块小火煮熟。

18.

放入5片姜、6颗红枣、12颗枸杞小火煮5分钟。

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,放入5片姜、6颗红枣、12颗枸杞小火煮5分钟。

19.

盛出装碗,红薯姜糖水就做好啦,开喝吧~

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,盛出装碗,红薯姜糖水就做好啦,开喝吧~

20.

盛出装碗,红薯姜糖水就做好啦,开喝吧~

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,盛出装碗,红薯姜糖水就做好啦,开喝吧~

21.

[拔丝红薯块] 300g红薯块加入10g玉米淀粉搅拌,让红薯块均匀的裹上玉米淀粉。(多余的粉抖掉)

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,[拔丝红薯块]
300g红薯块加入10g玉米淀粉搅拌,让红薯块均匀的裹上玉米淀粉。(多余的粉抖掉)

22.

锅内放入300ml食用油,大火烧热,放入红薯块。

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,锅内放入300ml食用油,大火烧热,放入红薯块。

23.

将红薯块炸至表面金黄,控油捞出备用。

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,将红薯块炸至表面金黄,控油捞出备用。

24.

将红薯块炸至表面金黄,控油捞出备用。

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,将红薯块炸至表面金黄,控油捞出备用。

25.

重启一锅,倒入5ml食用油、80ml清水、80g糖开火加热。

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,重启一锅,倒入5ml食用油、80ml清水、80g糖开火加热。

26.

将糖熬到变成琥珀色的糖浆,倒入红薯块翻炒,将糖浆均匀的裹在红薯块上就好了。

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,将糖熬到变成琥珀色的糖浆,倒入红薯块翻炒,将糖浆均匀的裹在红薯块上就好了。

27.

盛出装盘,锅内剩余的糖浆稍稍冷却后,用勺子舀出在红薯块上拉丝。

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,盛出装盘,锅内剩余的糖浆稍稍冷却后,用勺子舀出在红薯块上拉丝。

28.

拔丝红薯块就做好啦,开吃吧~

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,拔丝红薯块就做好啦,开吃吧~

29.

拔丝红薯块就做好啦,开吃吧~

红薯的3+1种有爱吃法「厨娘物语」,拔丝红薯块就做好啦,开吃吧~
  • 厨娘物语c小鹿

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有爱的生活美学,厨娘物语。我是小鹿,我是个爱生活爱美食的做饭阿姨,将爱好变成事业,是我的小小梦想,我在努力着!
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