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猪肉脯-零食、年货

猪肉脯-零食、年货

需要食材

    • 猪里脊肉
    • 250克
    • 酱油
    • 1勺
    • 2勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 半勺
    • 蜂蜜
    • 3勺
    • 孜然粉
    • 少许
    • 白芝麻
    • 适量
    • 料酒
    • 1勺

做法步骤

1.

买来猪里脊肉,清洗干净。

猪肉脯-零食、年货,买来猪里脊肉,清洗干净。

2.

撕掉表层的膜。

猪肉脯-零食、年货,撕掉表层的膜。

3.

切成肉丁,方便辅食机绞碎。

猪肉脯-零食、年货,切成肉丁,方便辅食机绞碎。

4.

装入辅食机打成肉泥。

猪肉脯-零食、年货,装入辅食机打成肉泥。

5.

打好的肉泥。

猪肉脯-零食、年货,打好的肉泥。

6.

加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒

猪肉脯-零食、年货,加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒。

7.

加入2勺、半勺盐。

猪肉脯-零食、年货,加入2勺糖、半勺盐。

8.

加入少许孜然粉

猪肉脯-零食、年货,加入少许孜然粉。

9.

加入1勺蜂蜜

猪肉脯-零食、年货,加入1勺蜂蜜。

10.

将肉泥与调料搅拌均匀,腌制1小时。

猪肉脯-零食、年货,将肉泥与调料搅拌均匀,腌制1小时。

11.

取一张烤纸,把肉泥铺到烤纸中间位置,四周需留有空间。

猪肉脯-零食、年货,取一张烤纸,把肉泥铺到烤纸中间位置,四周需留有空间。

12.

表面铺上一层保鲜膜,用擀面仗擀成一块薄薄的肉片。

猪肉脯-零食、年货,表面铺上一层保鲜膜,用擀面仗擀成一块薄薄的肉片。

13.

拿掉保鲜膜,将超出烤纸部分的肉泥拨除,把铺有肉泥的烤纸放入烤盘。

猪肉脯-零食、年货,拿掉保鲜膜,将超出烤纸部分的肉泥拨除,把铺有肉泥的烤纸放入烤盘。

14.

放到烤箱180度上下火烤5分钟定型。

猪肉脯-零食、年货,放到烤箱180度上下火烤5分钟定型。

15.

取出肉脯,两面都刷上一层蜂蜜,并撒上少许白芝麻

猪肉脯-零食、年货,取出肉脯,两面都刷上一层蜂蜜,并撒上少许白芝麻。

16.

二次入烤箱,这次把肉脯直接铺在烤架上,180度上下火烤10分钟。(烤箱底部铺一层烤纸,以防蜂蜜滴烤箱上,方便清洗)

猪肉脯-零食、年货,二次入烤箱,这次把肉脯直接铺在烤架上,180度上下火烤10分钟。(烤箱底部铺一层烤纸,以防蜂蜜滴烤箱上,方便清洗)

17.

成品图。

猪肉脯-零食、年货,成品图。

18.

成品图。

猪肉脯-零食、年货,成品图。

小贴士

  1. 烤箱因肉脯薄厚层度不同,烤制时间需弹性调整,首次操作需注意观察,以防烤焦。
  • Maeveyan

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一生短暂,把每顿饭都吃出仪式感,生活因仪式感而情意满满。
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