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荠菜豆腐羹

荠菜豆腐羹

需要食材

    • 荠菜
    • 100g
    • 内酯豆腐
    • 400g
    • 火腿肠
    • 1根
    • 玉米淀粉
    • 18g
    • 纯净水
    • 60g
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 香油
    • 几滴

做法步骤

1.

荠菜清洗干净。

荠菜豆腐羹,荠菜清洗干净。

2.

锅内放水烧开,放一点盐和食用油,下入荠菜焯水,焯好的荠菜捞出晾凉备用。

荠菜豆腐羹,锅内放水烧开,放一点盐和食用油,下入荠菜焯水,焯好的荠菜捞出晾凉备用。

3.

火腿肠切成小丁。

荠菜豆腐羹,火腿肠切成小丁。

4.

内酯豆腐切成小丁 。

荠菜豆腐羹,内酯豆腐切成小丁 。

5.

锅内放入切好的豆腐丁,加水烧开。

荠菜豆腐羹,锅内放入切好的豆腐丁,加水烧开。

6.

放盐和鸡精调味。

荠菜豆腐羹,放盐和鸡精调味。

7.

晾凉的荠菜攥去多余的水分切成碎末。

荠菜豆腐羹,晾凉的荠菜攥去多余的水分切成碎末。

8.

玉米淀粉加纯净水调成水淀粉。

荠菜豆腐羹,玉米淀粉加纯净水调成水淀粉。

9.

将水淀粉缓缓倒入锅里,一边倒一边用勺子搅拌均匀,下入荠菜碎末搅拌均匀。

荠菜豆腐羹,将水淀粉缓缓倒入锅里,一边倒一边用勺子搅拌均匀,下入荠菜碎末搅拌均匀。

10.

下入火腿肠丁搅拌均匀烧开(火腿肠丁可以留出来一些最后装饰用)。

荠菜豆腐羹,下入火腿肠丁搅拌均匀烧开(火腿肠丁可以留出来一些最后装饰用)。

11.

淋几滴香油关火。

荠菜豆腐羹,淋几滴香油关火。

12.

盛出,撒上火腿肠装饰一下。

荠菜豆腐羹,盛出,撒上火腿肠装饰一下。

13.

特别好喝。

荠菜豆腐羹,特别好喝。

14.

闺女连喝两碗。

荠菜豆腐羹,闺女连喝两碗。

15.

成品。

荠菜豆腐羹,成品。

16.

成品。

荠菜豆腐羹,成品。

小贴士

  1. 1 荠菜不能久煮,否则会发黄。
  2. 2 勾芡时不要太粘稠,提起勺子呈流线状即可。
  • 妞妞妈美食

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