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里脊肉

里脊肉

需要食材

    • 裕滨纯粮年猪带膘后腿肉
    • 500g
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 红薯淀粉
    • 适量
    • 白胡椒粉
    • 2茶匙
    • 黄酒
    • 1茶匙
    • 白糖
    • 2茶匙
    • 少许
    • 少许

做法步骤

1.

先把裕滨纯粮年猪带膘后腿肉切成薄片,放入黄酒白胡椒粉白糖、盐;

里脊肉,先把裕滨纯粮年猪带膘后腿肉切成薄片,放入黄酒、白胡椒粉、白糖、盐;

2.

拌匀腌制上十几分钟;

里脊肉,拌匀腌制上十几分钟;

3.

接着打入鸡蛋拌匀;

里脊肉,接着打入鸡蛋拌匀;

4.

再添加红薯淀粉

里脊肉,再添加红薯淀粉;

5.

拌匀成稀糊状,用筷子夹起一片肉,液体不会滴落就好;

里脊肉,拌匀成稀糊状,用筷子夹起一片肉,液体不会滴落就好;

6.

锅内热油,再将肉片一片片地下到油锅里,中小火炸;

里脊肉,锅内热油,再将肉片一片片地下到油锅里,中小火炸;

7.

炸至金黄色即可,捞出来,用吸油纸吸一吸油,开吃吧!

里脊肉,炸至金黄色即可,捞出来,用吸油纸吸一吸油,开吃吧!

小贴士

  1. 务必使用红薯淀粉,炸出来的小酥肉是酥脆的。
  • 同学小裕

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