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咖喱披萨

咖喱披萨

需要食材

    • 低筋面粉
    • 20克
    • 高筋面粉
    • 100克
    • 酵母
    • 2克
    • 水(和面)
    • 80克
    • 红黄椒
    • 各半个
    • 洋葱
    • 小半个
    • 牛奶
    • 200克
    • 咖喱
    • 100克
    • 白糖
    • 10克
    • 2克
    • 水(煮咖喱)
    • 1碗
    • 培根
    • 1片
    • 玉米粒
    • 20克
    • 适量
    • 马苏里拉芝士
    • 适量

做法步骤

1.

面粉,水,酵母,糖,混合搅拌成絮状,揉成团。由于面粉吸水性不同水不要一次倒入,先倒入大半的水搅成絮状后,摸一下面粉的状态,再确定是不是要增加水。

咖喱披萨,面粉,水,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731/'>酵母</a>,糖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>混合搅拌成絮状,揉成团。由于面粉吸水性不同水不要一次倒入,先倒入大半的水搅成絮状后,摸一下面粉的状态,再确定是不是要增加水。

2.

加入少许的继续揉到面团不粘手。

咖喱披萨,加入少许的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12828/'>油</a>继续揉到面团不粘手。

3.

将面团放入盘中盖布发酵一小时。

咖喱披萨,将面团放入盘中盖布发酵一小时。

4.

面团发酵时间准备披萨馅料。玉米粒洗干净,培根切成小块,红黄椒切小块,洋葱留一些切成长条状,其余的切成小块状。

咖喱披萨,面团发酵时间准备披萨馅料。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4802/'>玉米粒</a>洗干净,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443/'>培根</a>切成小块,红黄椒切小块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29/'>洋葱</a>留一些切成长条状,其余的切成小块状。

5.

锅内放油,先放入切碎的洋葱抄出味(长条洋葱留出来待用),再加入其它材料一起抄一下。

咖喱披萨,锅内放油,先放入切碎的洋葱抄出味(长条洋葱留出来待用),再加入其它材料一起抄一下。

6.

放入牛奶,一碗水,咖喱一起煮。

咖喱披萨,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219/'>牛奶</a>,一碗水,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 693/'>咖喱</a>一起煮。

7.

煮到水份收得差不多,咖喱浓稠即可。

咖喱披萨,煮到水份收得差不多,咖喱浓稠即可。

8.

当面团发酵到原来的两倍大。

咖喱披萨,当面团发酵到原来的两倍大。

9.

拿出面团揉一会进行排气,撠成比披萨皮大点的圆型面皮。

咖喱披萨,拿出面团揉一会进行排气,撠成比披萨皮大点的圆型面皮。

10.

将面皮放入涂了油的烤盘中,用叉子在面皮上叉出小孔防止面皮在烤的过程鼓起。

咖喱披萨,将面皮放入涂了油的烤盘中,用叉子在面皮上叉出小孔防止面皮在烤的过程鼓起。

11.

放入咖喱馅,长条的洋葱放在面上。

咖喱披萨,放入咖喱馅,长条的洋葱放在面上。

12.

撒上马苏里拉芝士

咖喱披萨,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61855/'>马苏里拉芝士</a>

13.

放入预热好的180度烤箱烤25分钟,烤箱温度根据自家的调节。

咖喱披萨,放入预热好的180度烤箱烤25分钟,烤箱温度根据自家的调节。

14.

成品

咖喱披萨,成品

小贴士

  1. 1.烤盘涂层油便于脱模。2.咖喱的份量根据各人口味增减。
  • 焙着乐y

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