糖三角

经典传统面食,口感宣软,甜度适中,花样面食中很受欢迎的一道面点
需要食材
-
- 面粉
- 300克
-
- 温水
- 170克
-
- 酵母粉
- 3克
-
- 糖
- 3克
-
- 红糖
- 40克
-
- 面粉(馅料)
- 20克
做法步骤
2.
加入酵母粉

3.
倒入温水,边倒边搅拌成絮状

4.
下手揉成无干粉无颗粒面团,加盖静置发酵

5.
发酵至2.5倍大,用手指蘸面粉戳个洞不回缩就发好了

6.
红糖中加入面粉搅匀做成馅料备用

7.
揉面排气后揉成长条

8.
切成大小均等的十个小剂子

9.
取一个小剂子擀成圆形薄片

10.
包入十分之一红糖馅料,捏成糖三角的形状,收口捏紧

11.
蒸锅预热,开锅摆入糖三角,大火蒸20分钟,关火焖5分钟即可

12.
成品

13.
成品

小贴士
- 红糖中加入适量面粉做成馅料可以中和甜度,还能避免流糖
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