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网红草莓雪花酥

网红草莓雪花酥

需要食材

    • 小奇福饼干
    • 150g
    • 棉花糖
    • 150g
    • 黄油
    • 50g
    • 奶粉
    • 50g
    • 冻干草莓干
    • 40g
    • 蔓越莓干
    • 20g
    • 花生碎
    • 60g

做法步骤

1.

准备好所需食材

网红草莓雪花酥,准备好所需食材

2.

黄油放入锅中小火融化,可以将黄油把四周涂抹一遍,避免有一些锅粘锅

网红草莓雪花酥,将黄油放入锅中小火融化,可以将黄油把四周涂抹一遍,避免有一些锅粘锅

3.

倒入棉花糖,不停的搅拌,一定要全程小火

网红草莓雪花酥,倒入棉花糖,不停的搅拌,一定要全程小火

4.

将黄油和棉花糖均匀融化混合

网红草莓雪花酥,将黄油和棉花糖均匀融化混合

5.

加入奶粉,继续快速搅拌均匀,直到奶粉完全融化到棉花糖里

网红草莓雪花酥,加入奶粉,继续快速搅拌均匀,直到奶粉完全融化到棉花糖里

6.

加入小奇福饼干快速搅拌均匀

网红草莓雪花酥,加入小奇福饼干快速搅拌均匀

7.

在把草莓干,蔓越莓干花生碎倒入锅中,快速搅拌然后关火

网红草莓雪花酥,在把草莓干,蔓越莓干和花生碎倒入锅中,快速搅拌然后关火

8.

搅拌均匀如图这样就可以拿出来放模具里了

网红草莓雪花酥,搅拌均匀如图这样就可以拿出来放模具里了

9.

将雪花酥料拿起来,用手反复柔和,拉丝,这样让棉花糖均匀的裹在坚果和饼干上,雪花酥就会更有嚼劲,而且也不会硬

网红草莓雪花酥,将雪花酥料拿起来,用手反复柔和,拉丝,这样让棉花糖均匀的裹在坚果和饼干上,雪花酥就会更有嚼劲,而且也不会硬

10.

放入模具中压实固定整形

网红草莓雪花酥,放入模具中压实固定整形

11.

整理好后趁着有余温均匀的撒上一点奶粉,然后翻面在另一面也均匀撒上一层奶粉

网红草莓雪花酥,整理好后趁着有余温均匀的撒上一点奶粉,然后翻面在另一面也均匀撒上一层奶粉

12.

用刀切成均匀的小方块

网红草莓雪花酥,用刀切成均匀的小方块

13.

切好的成品

网红草莓雪花酥,切好的成品

14.

完美

网红草莓雪花酥,完美

小贴士

  1. 一定要用不粘锅,全程小火!
  2. 饼干最好用小奇福的,建议选用有咸味又不易碎的小饼干!
  3. 冬天气温过低棉花糖不要炒太久,不然放两天会很硬!
  • 雯雯妈咪美食

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