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荠菜肉丝豆腐羹

荠菜肉丝豆腐羹

需要食材

    • 荠菜
    • 50g
    • 肉丝
    • 30g
    • 豆腐
    • 1盒
    • 淀粉
    • 10g+5g
    • 2g
    • 生抽
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺

做法步骤

1.

荠菜洗干净剁成末

荠菜肉丝豆腐羹,荠菜洗干净剁成末

2.

豆腐改刀切小块后,水里汆烫一下去掉点豆腥气

荠菜肉丝豆腐羹,豆腐改刀切小块后,水里汆烫一下去掉点豆腥气

3.

肉丝里加生抽料酒

荠菜肉丝豆腐羹,肉丝里加生抽、料酒

4.

再加点淀粉,抓拌均匀

荠菜肉丝豆腐羹,再加点淀粉,抓拌均匀

5.

起油锅,先把肉丝煸熟,盛出

荠菜肉丝豆腐羹,起油锅,先把肉丝煸熟,盛出

6.

底油留着,放入汆过水的豆腐

荠菜肉丝豆腐羹,底油留着,放入汆过水的豆腐

7.

再放入肉丝

荠菜肉丝豆腐羹,再放入肉丝

8.

加入盖没豆腐的水

荠菜肉丝豆腐羹,加入盖没豆腐的水

9.

煮开后,勾芡

荠菜肉丝豆腐羹,煮开后,勾芡

10.

加盐

荠菜肉丝豆腐羹,加盐

11.

出锅装盘

荠菜肉丝豆腐羹,出锅装盘

12.

完成

荠菜肉丝豆腐羹,完成

13.

完成

荠菜肉丝豆腐羹,完成
  • 霖的吃货铺

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