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花甲粉

花甲粉

需要食材

    • 花甲
    • 500克
    • 粉丝
    • 40克
    • 金针菇
    • 200克
    • 15克
    • 15克
    • 小米椒
    • 1个
    • 适量
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 蚝油
    • 2汤匙
    • 生抽
    • 3汤匙
    • 蒜蓉辣椒酱
    • 2汤匙
    • 小半碗

做法步骤

1.

准备好材料

花甲粉,准备好材料

2.

粉丝粉丝洗净用温浸泡十五分钟

花甲粉,粉丝粉丝洗净用温水浸泡十五分钟

3.

花甲让其吐完沙清洗干净,冷水下锅

花甲粉,花甲让其吐完沙清洗干净,冷水下锅

4.

焯至开口捞出控干水分备用。我买的是店主已经是吐完沙干净的,如果不是吐完沙的话就自己在清水下少许盐,让其吐完沙,不然吃时会有沙,不好吃。

花甲粉,焯至开口捞出控干水分备用。我买的是店主已经是吐完沙干净的,如果不是吐完沙的话就自己在清水下少许盐,让其吐完沙,不然吃时会有沙,不好吃。

5.

粉丝捞出沥干水分备用,金针菇去除根部洗净备用

花甲粉,粉丝捞出沥干水分备用,金针菇去除根部洗净备用

6.

蒜切末,切丝,切葱花,小米椒斜切圈

花甲粉,蒜切末,姜切丝,葱切葱花,小米椒斜切圈

7.

取一个碗:加入料酒蚝油生抽蒜蓉辣椒酱调成酱汁备用

花甲粉,取一个碗:加入料酒、蚝油、生抽、蒜蓉辣椒酱调成酱汁备用

8.

先把花甲放入烤盘中,放入蒜末和姜丝

花甲粉,先把花甲放入烤盘中,放入蒜末和姜丝

9.

再加入金针菇和粉丝

花甲粉,再加入金针菇和粉丝

10.

再淋入调好的酱汁,再倒入小半碗水进去,烤盘上面包上锡纸

花甲粉,再淋入调好的酱汁,再倒入小半碗水进去,烤盘上面包上锡纸

11.

放入预热好的海氏烤箱,上下火200度,中层烤20分钟

花甲粉,放入预热好的海氏烤箱,上下火200度,中层烤20分钟

12.

取出撒上葱花和小米椒即可食用

花甲粉,取出撒上葱花和小米椒即可食用

13.

成品图

花甲粉,成品图
  • 茹絮

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