首页 > 菜谱大全 > 椰蓉花朵面包

椰蓉花朵面包

椰蓉花朵面包

需要食材

    • 面包粉
    • 300g
    • 牛奶
    • 164g
    • 鸡蛋液
    • 38g
    • 细砂糖
    • 46g
    • 4.5g
    • 黄油
    • 26g
    • 耐高糖酵母
    • 4g

做法步骤

1.

牛奶鸡蛋液、糖和盐倒入面包桶内

椰蓉花朵面包,将牛奶、鸡蛋液、糖和盐倒入面包桶内

2.

倒入面粉,在面粉顶端加入酵母

椰蓉花朵面包,倒入面粉,在面粉顶端加入酵母

3.

将面包桶放入到东菱JD08面包机里,选择和面程序十分钟

椰蓉花朵面包,将面包桶放入到东菱JD08面包机里,选择和面程序十分钟

4.

第一次和面结束时,加入切成小块的黄油选择和面15分钟

椰蓉花朵面包,第一次和面结束时,加入切成小块的黄油选择和面15分钟

5.

面团和好后,将面团留在面包桶内盖上盖子,待面团发酵两倍大

椰蓉花朵面包,面团和好后,将面团留在面包桶内盖上盖子,待面团发酵两倍大

6.

再等待面团发酵的时候可以制作馅料,配方在简介里有,将黄油软化加糖粉搅拌

椰蓉花朵面包,再等待面团发酵的时候可以制作馅料,配方在简介里有,将黄油软化加糖粉搅拌

7.

打至黄油体积膨大,颜色变浅,分多次加入蛋液拌匀,不要一下子倒入蛋液哟

椰蓉花朵面包,打至黄油体积膨大,颜色变浅,分多次加入蛋液拌匀,不要一下子倒入蛋液哟

8.

倒入椰蓉拌匀

椰蓉花朵面包,倒入椰蓉拌匀

9.

在倒入一点点牛奶拌匀

椰蓉花朵面包,在倒入一点点牛奶拌匀

10.

将馅料分成11份,大概每份20克搓圆

椰蓉花朵面包,将馅料分成11份,大概每份20克搓圆

11.

发酵好的面团也分成11份,轻压排气,揉圆,盖上保鲜膜醒发15分钟

椰蓉花朵面包,发酵好的面团也分成11份,轻压排气,揉圆,盖上保鲜膜醒发15分钟

12.

醒发后的小面团,擀成中间厚,四周薄,放上馅料

椰蓉花朵面包,醒发后的小面团,擀成中间厚,四周薄,放上馅料

13.

捏紧收口

椰蓉花朵面包,捏紧收口

14.

用手掌压扁,用切面刀切成六瓣,中间不切断

椰蓉花朵面包,用手掌压扁,用切面刀切成六瓣,中间不切断

15.

每一瓣的中间再切一刀

椰蓉花朵面包,每一瓣的中间再切一刀

16.

每两瓣为一组,右边的向左拧,左边的向右拧,两瓣捏合在一起

椰蓉花朵面包,每两瓣为一组,右边的向左拧,左边的向右拧,两瓣捏合在一起

17.

放入烤箱再放入一碗热水,用烤箱的发酵档发酵40分钟左右,在发酵好的面包胚刷一层蛋液,中间粘上一些黑芝麻

椰蓉花朵面包,放入烤箱再放入一碗热水,用烤箱的发酵档发酵40分钟左右,在发酵好的面包胚刷一层蛋液,中间粘上一些黑芝麻

18.

放入已经预热好165度的东菱k40c烤箱,中下层烘烤15至18分钟左右

椰蓉花朵面包,放入已经预热好165度的东菱k40c烤箱,中下层烘烤15至18分钟左右
  • 海之韵

+ 关注

爱生活、爱美食,多个美食平台认证达人
  • 318
    菜谱
  • 5246
    粉丝
  • 28
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加