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桂花红糖年糕

桂花红糖年糕

需要食材

    • 年糕
    • 180g
    • 红糖
    • 1勺
    • 熟黑芝麻
    • 适量
    • 干桂花
    • 适量

做法步骤

1.

年糕、红糖、干桂花

桂花红糖年糕,年糕、红糖、干桂花

2.

熟黑芝麻

桂花红糖年糕,熟黑芝麻

3.

红糖放入碗里加入少许热水调匀

桂花红糖年糕,红糖放入碗里加入少许热水调匀

4.

年糕切片,如图所示不要切的太厚

桂花红糖年糕,年糕切片,如图所示不要切的太厚

5.

清洗一下放入碗里用温水浸泡8分钟

桂花红糖年糕,清洗一下放入碗里用温水浸泡8分钟

6.

起油锅加热至六成热

桂花红糖年糕,起油锅加热至六成热

7.

浸泡后的年糕沥干水分倒入锅里

桂花红糖年糕,浸泡后的年糕沥干水分倒入锅里

8.

中小火慢煎片刻

桂花红糖年糕,中小火慢煎片刻

9.

倒入兑匀的红糖水,莫过年糕的1/3即可

桂花红糖年糕,倒入兑匀的红糖水,莫过年糕的1/3即可

10.

轻轻晃动锅子

桂花红糖年糕,轻轻晃动锅子

11.

盖上锅盖中小火焖煮五分钟

桂花红糖年糕,盖上锅盖中小火焖煮五分钟

12.

待熟后再加一勺料酒

桂花红糖年糕,待熟后再加一勺料酒

13.

大火收汁关火

桂花红糖年糕,大火收汁关火

14.

撒黑芝麻

桂花红糖年糕,撒黑芝麻

15.

撒干桂花翻炒均匀

桂花红糖年糕,撒干桂花翻炒均匀

16.

成品图一

桂花红糖年糕,成品图一

17.

成品图二

桂花红糖年糕,成品图二

小贴士

  1. 1、 年糕不要切的太厚 2、步骤1⃣️2⃣️添加料酒别有一番风味

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