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有点甜有点辣的虎皮鹌鹑蛋

有点甜有点辣的虎皮鹌鹑蛋

需要食材

    • 鹌鹑蛋
    • 24个
    • 泰式甜辣酱
    • 3汤匙
    • 小葱
    • 2根

做法步骤

1.

先把鹌鹑蛋煮熟

有点甜有点辣的虎皮鹌鹑蛋,先把鹌鹑蛋煮熟

2.

去壳后稍微冲洗一下

有点甜有点辣的虎皮鹌鹑蛋,去壳后稍微冲洗一下

3.

准备一点小葱,切成葱花

有点甜有点辣的虎皮鹌鹑蛋,准备一点小葱,切成葱花

4.

甜辣酱

有点甜有点辣的虎皮鹌鹑蛋,甜辣酱

5.

锅里放比平时炒菜多一倍的油,把鹌鹑蛋倒入慢慢炸

有点甜有点辣的虎皮鹌鹑蛋,锅里放比平时炒菜多一倍的油,把鹌鹑蛋倒入慢慢炸

6.

炸到蛋的表皮焦黄、起皱,盛出

有点甜有点辣的虎皮鹌鹑蛋,炸到蛋的表皮焦黄、起皱,盛出

7.

锅里底油留着,把甜辣酱放入

有点甜有点辣的虎皮鹌鹑蛋,锅里底油留着,把甜辣酱放入

8.

稍微煸炒几下

有点甜有点辣的虎皮鹌鹑蛋,稍微煸炒几下

9.

再把鹌鹑蛋重新倒入,用锅铲轻轻的翻炒

有点甜有点辣的虎皮鹌鹑蛋,再把鹌鹑蛋重新倒入,用锅铲轻轻的翻炒

10.

翻炒均匀后,加一点小葱再翻炒几下

有点甜有点辣的虎皮鹌鹑蛋,翻炒均匀后,加一点小葱再翻炒几下

11.

出锅装盘

有点甜有点辣的虎皮鹌鹑蛋,出锅装盘

12.

完成

有点甜有点辣的虎皮鹌鹑蛋,完成

13.

完成

有点甜有点辣的虎皮鹌鹑蛋,完成

小贴士

  1. 甜辣酱也可以换成茄汁,那就变成茄汁虎皮鹌鹑蛋了。
  • 霖的吃货铺

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