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孜然牙签牛肉

孜然牙签牛肉

需要食材

    • 牛里脊
    • 400克
    • 料酒
    • 1勺
    • 淀粉
    • 1勺
    • 味极鲜
    • 1勺
    • 蚝油
    • 半勺
    • 半勺
    • 1茶匙
    • 1小段
    • 1小块
    • 2瓣
    • 孜然粉
    • 1勺
    • 孜然粒
    • 1勺
    • 辣椒粉
    • 1勺
    • 适量

做法步骤

1.

准备牛里脊肉,反复冲洗干净

孜然牙签牛肉,准备牛里脊肉,反复冲洗干净

2.

切1厘米见方的小方块

孜然牙签牛肉,切1厘米见方的小方块

3.

加入料酒,盐,味极鲜,蚝油,淀粉,抓匀腌制半小时

孜然牙签牛肉,加入料酒,糖,盐,味极鲜,蚝油,淀粉,抓匀腌制半小时

4.

用牙签将牛肉块串起,一根牙签串2块

孜然牙签牛肉,用牙签将牛肉块串起,一根牙签串2块

5.

锅中倒入稍多油,五成热

孜然牙签牛肉,锅中倒入稍多油,五成热

6.

将牛肉下锅,用筷子不停搅动,中小火

孜然牙签牛肉,将牛肉下锅,用筷子不停搅动,中小火

7.

炸至牛肉粒边缘焦黄捞出沥油,大概6分钟

孜然牙签牛肉,炸至牛肉粒边缘焦黄捞出沥油,大概6分钟

8.

另起锅倒油,烧热放入蒜末炒香

孜然牙签牛肉,另起锅倒油,烧热放入葱姜蒜末炒香

9.

倒入牙签牛肉翻炒均匀

孜然牙签牛肉,倒入牙签牛肉翻炒均匀

10.

倒入孜然粉孜然粒辣椒粉翻炒均匀即可

孜然牙签牛肉,倒入孜然粉,孜然粒,辣椒粉翻炒均匀即可

11.

盛盘

孜然牙签牛肉,盛盘

12.

成品

孜然牙签牛肉,成品

小贴士

  1. 不喜欢吃辣的可不放辣椒粉
  • 妃英里

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