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蔓越莓饼干

蔓越莓饼干

需要食材

    • 低筋面粉
    • 125g
    • 黄油
    • 70g
    • 全蛋液
    • 20g
    • 糖粉
    • 40g
    • 蔓越莓干
    • 30g

做法步骤

1.

面粉过筛。

蔓越莓饼干,面粉过筛。

2.

黄油切小块,在室温下软化。

蔓越莓饼干,黄油切小块,在室温下软化。

3.

软化到用刮刀轻轻一按能凹下去。

蔓越莓饼干,软化到用刮刀轻轻一按能凹下去。

4.

糖粉倒入黄油里。

蔓越莓饼干,糖粉倒入黄油里。

5.

先不启动打蛋器电源,直接用打蛋头将糖粉和黄油混合一下,再开电源打发黄油至颜色变浅的状态,将全蛋液分三次倒入到黄油里。

蔓越莓饼干,先不启动打蛋器电源,直接用打蛋头将糖粉和黄油混合一下,再开电源打发黄油至颜色变浅的状态,将全蛋液分三次倒入到黄油里。

6.

搅打均匀的状态。

蔓越莓饼干,搅打均匀的状态。

7.

将面粉倒入。

蔓越莓饼干,将面粉倒入。

8.

再倒入蔓越莓干

蔓越莓饼干,再倒入蔓越莓干。

9.

用刮刀将它们拌匀。

蔓越莓饼干,用刮刀将它们拌匀。

10.

弄成面团即可,不要过度揉,会影响口感。

蔓越莓饼干,弄成面团即可,不要过度揉,会影响口感。

11.

放在保鲜膜上,整理成长方形,放入冰箱冷冻一个小时。

蔓越莓饼干,放在保鲜膜上,整理成长方形,放入冰箱冷冻一个小时。

12.

冷冻好的饼干切成小块,放在不粘烤盘上。

蔓越莓饼干,冷冻好的饼干切成小块,放在不粘烤盘上。

13.

放入已经预热好160度的东菱K40c烤箱中下层烘烤20-25分钟,最后几分钟留意上色情况。

蔓越莓饼干,放入已经预热好160度的东菱K40c烤箱中下层烘烤20-25分钟,最后几分钟留意上色情况。

小贴士

  1. 各家烤箱脾气不同,温度仅供参考。
  • 海之韵

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