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胡萝卜芋艿排骨汤

胡萝卜芋艿排骨汤

需要食材

    • 排骨
    • 适量
    • 芋艿
    • 适量
    • 胡萝卜
    • 一小个
    • 生姜
    • 一块

做法步骤

1.

首先我们准备好所有食材

胡萝卜芋艿排骨汤,首先我们准备好所有食材

2.

排骨洗净剁成小块

胡萝卜芋艿排骨汤,排骨洗净剁成小块

3.

生姜去皮洗净之后切成片

胡萝卜芋艿排骨汤,生姜去皮洗净之后切成片

4.

锅内煮适量清水

胡萝卜芋艿排骨汤,锅内煮适量清水

5.

水开后放入一半的生姜片,并且加适量料酒

胡萝卜芋艿排骨汤,水开后放入一半的生姜片,并且加适量料酒

6.

放入排骨

胡萝卜芋艿排骨汤,放入排骨

7.

大火煮2.3分钟

胡萝卜芋艿排骨汤,大火煮2.3分钟

8.

煮好的排骨用流动水冲洗干净浮沫,生姜片就不要了

胡萝卜芋艿排骨汤,煮好的排骨用流动水冲洗干净浮沫,生姜片就不要了

9.

洗好的排骨控干水分放入高压锅,放入其余的生姜片

胡萝卜芋艿排骨汤,洗好的排骨控干水分放入高压锅,放入其余的生姜片

10.

加适量清水

胡萝卜芋艿排骨汤,加适量清水

11.

盖上锅盖,大火开煮

胡萝卜芋艿排骨汤,盖上锅盖,大火开煮

12.

待高压锅气阀上升,转小火煮20-25分钟

胡萝卜芋艿排骨汤,待高压锅气阀上升,转小火煮20-25分钟

13.

这期间我们来处理芋艿,先洗干净

胡萝卜芋艿排骨汤,这期间我们来处理芋艿,先洗干净

14.

去皮

胡萝卜芋艿排骨汤,去皮

15.

切块,不要切的太小,以免煮制过程中都烂掉

胡萝卜芋艿排骨汤,切块,不要切的太小,以免煮制过程中都烂掉

16.

胡萝卜去皮洗净之后切成小块

胡萝卜芋艿排骨汤,胡萝卜去皮洗净之后切成小块

17.

20-25分钟之后加入芋艿

胡萝卜芋艿排骨汤,20-25分钟之后加入芋艿

18.

加入胡萝卜

胡萝卜芋艿排骨汤,加入胡萝卜

19.

加少许料酒

胡萝卜芋艿排骨汤,加少许料酒

20.

滴几滴陈醋

胡萝卜芋艿排骨汤,滴几滴陈醋

21.

加一丢丢细砂糖,盖上锅盖,继续煮10-15分钟

胡萝卜芋艿排骨汤,加一丢丢细砂糖,盖上锅盖,继续煮10-15分钟

22.

时间到,加一小勺细盐,搅拌均匀,即可

胡萝卜芋艿排骨汤,时间到,加一小勺细盐,搅拌均匀,即可

23.

成品图

胡萝卜芋艿排骨汤,成品图

小贴士

  1. 芋艿不要切的太小,不然煮好之后都烂掉就不好吃了!
  2. 滴几滴陈醋是为了让排骨中的钙质更好的发挥出来!
  • 黄小芽

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